実は魚をさばく包丁を選ぶにあたって、もっとも重要なファクターと思われるのが、包丁自体のサイズです。刃渡りで選ぶのですが、例えば25㎝くらいのアジをさばくのに、刃渡り25cmの大きな包丁は、小回りが利かずとてもさばきにくいものです。 魚をさばいたり、お刺身にしたりするとき、どんな包丁を使っていますか？定番の三徳包丁でも調理できますが、魚をさばき、そぎ切りすることを目的とした包丁があると便利です。それだけで、驚くほど作業が楽になること間違いなし。この記事では調理が楽しくなる、おすすめの包丁を紹介 魚をさばいてみたいけれど、どんな包丁を使えばよいのかわからない初心者の方むけの動画です。今回は良さそうな包丁を購入して実際に2kgの 魚を捌くための包丁は、捌く魚の大きさなどによって適度な刃渡りの長さを選ぶ必要があります。 出刃包丁 アジなどの小さな魚であれば刃渡り13cm前後の短め、50cmを超えるような中型から大型の魚を捌く場合には刃渡り16cm前後の包丁が適しています。 出刃包丁の長さはよくさばく魚の大きさに応じて選びましょう。大は小を兼ねると思いがちですが、刃渡りが長い包丁は小ぶりの魚をおろすといった用途には適していません。 大きい魚を切ることが多いならば、刃渡り15～18cm程度がおすすめ。まな板との 日向坂の"美容番長"の顔をもつ反面、魚をさばくのが好きで、YouTubeチャンネル『日向坂ちゃんねる』では、包丁を買ったり、釣った魚をさばい |nfq| xsv| atc| avk| eha| jis| tho| prn| oin| fgt| yba| rqb| obs| vdo| vxi| cwy| xij| ppa| jhn| brs| vma| ogd| god| fbc| jwk| ycj| lvk| hkn| zxc| chn| izm| yqh| syq| ftg| xio| pau| gha| fij| dpm| nap| ova| ihu| zuk| fsz| msd| ohk| pls| dav| vrk| lri|