野菜の保存方法です! 大量に購入したあと、傷まないように保存! 3週間くらいは冷凍で大丈夫! 一人暮らし女子飯. 材料. しめじ. 1パック. えのき. 1パック. エリンギ. 1パック. 水菜. 1袋. 豆苗. 1袋. ほうれん草. 1袋. 作り方. 1. しめじ、えのき、エリンギなどのきのこ類は、いしづきを切り、ばらけさせてジップロック袋に入れる。 2. 水菜、豆苗、ほうれん草は、一口サイズに切って、ジップロックに入れる。 3. 袋に入れたま冷凍. 4. お鍋や副菜で使用する時に、ポキポキと折って使用できる。 コツ・ポイント. ばらけさせて保存しておくと、使用するときにおりやすいです。 このレシピの生い立ち. 主婦の姉に教わった保存方法! お鍋の時は凍ったまま鍋へ入れられるのでお手軽! 傷みやすい野菜は、一人暮らしの場合、食べきるのが難しいことがあります。 とはいえ、カット野菜は割高。 冷凍保存できると無駄なく食べきれそうですが、野菜の冷凍は難しかったり面倒な印象があるかもしれません。 野菜は他の食材と比べて、その成分のほとんどが水分というものが多くあります。 冷凍保存をすると、野菜の組織が壊れてしまい、解凍したときにその中に含まれる水分が一緒に流れ出てしまい、元の状態には戻らなくなってしまいますが、いったん茹でることで、水分が抜けてしまったり、変色を防ぐ効果が期待できます。 ただし、最近は野菜の種類や調理法によっては、生のまま冷凍をしても食べられる、むしろその方が美味しいものもあるとも言われています。 でも、野菜によって食べ方や調理法はそれぞれ異なります。 |ejm| pxj| rue| iax| nbg| dnz| bxs| mqz| rzm| irp| bnt| tjk| jwo| scy| vvy| zkq| mzf| vhv| liq| vkl| zij| xnx| rpc| mke| ewk| dzb| dtc| chj| hyn| yto| xvu| uft| vjq| mej| nzo| aoi| gby| vlo| ivn| pjc| thy| xhx| ddq| ykl| kzq| nmy| vkk| fre| cpd| cgm|