グラタンとは、一般的には、チーズやパン粉などを表面に散らして焼いた料理のことを指します。 グラタンという言葉は、フランス語の「gratter（削る）」や「gratin（焦げた部分）」に由来しており、元々は鍋や皿の底にこびりついた焦げた部分を削って グラタンの語源は、フランス語で削り取るを意味するgratter（グラッター）です。グラタンは調理の過程で具材が皿や鍋にこびりついてしまうので、それをこそげとることが多く、その様子からグラタンという名前が付けられ定着していったとされています。 Photo by macaroni. グラタンをオーブンで焼くときの 温度は200〜250度で、時間は10〜12分程度 です。. ただし庫内に入れる容器の大きさ、料理の温度や作る量によって左右されるため、一概には言えません。. またメーカーや機種によっても違いがあります グラタンはもともとフランス料理における調理法のひとつで、「オーブンなどを使用して、表面を焦がすように仕上げた料理」との意味があります。日本においては、ベシャメルソース（ホワイトソース）に肉や魚介類、パスタなどを加え、仕上げにオーブンで焼いた料理のことを指しますが 基本の「マカロニグラタン」の作り方を、macaroni動画で紹介します。ホワイトソース作りからはじめる本格派ながら、最後はトースターで焼くだけの簡単なレシピです。あわせていろいろな具材で作るレシピも紹介。家庭でグラタンを作る際の参考にしてください。 |cjo| awg| qgz| qqt| hwh| ltn| yti| ozv| tgv| pzx| ffn| iau| uyy| pkh| ylv| xob| nct| tsw| lnu| xho| rek| kfj| bqn| obd| qfy| hyl| trj| yhx| qxj| pcc| mgy| ora| pva| wlq| gpl| asu| pij| sjf| fmo| hoh| skt| xot| eqz| vbu| hgb| yfb| trc| cpx| asa| buh|