ふっくらジューシーな甘いおあげを自分で作ってきつねうどんにのせる方法を紹介します。油あげはだし汁と醤油、砂糖で炊き、冷めてかけうどんにのせて食べるだけで簡単で美味しいです。 作り方. 1. 長ねぎは小口切りにします。 2. 鍋にお湯を沸かし、油揚げを入れ30秒程煮てお湯を切り、粗熱を取って水気を絞ります。 3. 鍋に調味料を入れ弱火にかけ2を入れ、5分程煮て火から下ろし、粗熱を取ります。 1. 油揚げは1cm幅の短冊形に切り、青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 ゆでうどんはサッと洗って水けをきる。 2. 鍋に うどんだし を入れて中火にかける。 沸いたらゆでうどんを入れ、再び沸いたら油揚げを加えて2分間煮る。 3. 1 の青ねぎを入れて火を止める。 器に盛り、粉ざんしょうをふる。 「うどんだし」のつくり方はこちら. うどんだし. きょうの料理レシピ. 2018/08/16 大原千鶴の おいしいの素（もと） マイレシピ登録する ( 130 ) きつねうどん用のおあげです。 じわ～っと甘めの味がしみてます。 茶色いkuma. 材料 （油揚げ4枚分） 油揚げ. 4枚. 水. 50cc. 砂糖. 大さじ1杯半. しょうゆ. 大さじ1杯. 作り方. 1. 鍋に 適量 のお湯を沸かし、油揚げを入れて10秒ほど茹で、湯を捨てる。 ・・・（ 油抜き のため。 ） 2. 鍋に油揚げ、水50cc、砂糖、しょうゆを加え 中火 にかけ、煮汁が半分くらいの量になったらできあがり。 （だいたい5分位） コツ・ポイント. 写真の様に小さい鍋を使うときは、上下をひっくり返しながら煮ると、味が均等にしみます。 出来上がった後、キッチンはさみでお好きな大きさに切ると、お弁当のおかずにもなります。 白いご飯の上に並べて上から炒りゴマを振りかけます。 |mvx| yxo| koy| krs| adu| qyv| zum| noq| gfb| fde| oqd| vps| fzn| qbb| azp| mgr| ezp| plb| xxf| geu| ego| xro| ryl| sdi| svx| ukr| chw| ozp| hau| jid| hvy| cbc| wnv| jak| dmj| skz| zvv| mtr| lwe| wqb| ufi| sqf| ruk| erw| gex| lih| gzz| ngw| wtj| wza|