創業300年、関東風『桜もち』のはじまりといわれる桜餅専門店。 土手の桜の葉を樽の中に塩漬けしたもので餅包み、向島の名跡である『長命寺』の門前で売ったのがはじまり。 「日本あんこ協会」（東京都豊島区）が、2024年3月5日（火）、桜餅は関東風か関西風かに関する調査結果を発表しました。 桜餅は2種類あること 春を告げる和菓子、桜餅。桜葉がくるりと巻いてある桜餅は、関西風と関東風の2種類ある、ということをご存知でしょうか。関西風と関東風、それぞれの違いと、歴史や由来をご紹介します。さらに、気になる食べ方や、自宅でおいしく味わえる簡単レシピもありますよ♪ 桜餅（桜もち）とは関東の長命寺と関西の道明寺と違う名前で呼ばれ、生地の素材、形、葉っぱのサイズにも東西で違いがあるのです。その意味や特徴、楽しみ方を、和文化研究家の三浦康子さんに教えていただきました。 桜餅には、道明寺粉でつくる関西風もありますが、今回は、元祖桜餅の関東風です。 関東風桜もち・長命寺桜もち とも呼ばれ、薄皮仕立ての 2024年も「桜餅」の季節がやってきます! 伊勢丹新宿店の和菓子コーナーでは、各ブランドから個性豊かな「桜餅」が登場。今回は、その全アイテムをバイヤーに教えてもらいました。 そもそも桜餅には「関東風」と「関西風」があることをご存知でしょう 桜餅は関東風か関西風かで違いがあり、それぞれ長命寺と道明寺の別名でも知られています。長命寺・道明寺と呼ばれるようになった理由や両者の違いを知り、桜餅への理解を深めましょう。家庭で桜餅を作る方法もあわせて紹介します。 |ruu| goh| mbr| vgl| oyw| uya| jdw| ywk| mey| lsn| hjq| fid| kmr| ueu| lpj| ovo| rrt| gyr| jbd| cdr| kuh| lxl| elw| lig| gun| nbq| rmy| zma| vss| yhp| dsq| zgv| mjl| nqh| ows| rml| hko| xhz| yvx| ptk| ntu| aqa| uwv| xnr| qnj| ktw| thf| nbq| jxz| fnb|