コーティングチョコレートとは、その名の通りお菓子やパンの表面をコーティングするためのチョコレート。 溶かすだけで使えて流動性も . お菓子にかけたり付けたり、手軽に使える作業性に優れたアイテムです。 呼び方は違いますが、「 パータグラッセ 」もコーティング用のチョコレートです。 コーティングチョコレートはコーティング専用のため、生地に混ぜ込んで使用するには不向きなので注意しましょう。 おすすめのアイテム. コーティングチョコレートの一覧. 2月のイベントはさまざまありますが、バレンタインデーも注目度の高いイベントの一つです。 近年は家族や友だち同士でチョコを贈り合う人が 「プラリネ（praliné）」とは、ローストしたナッツを煮詰めた砂糖でコーティングした製菓用ナッツのことで、これを細かく砕いたものやペースト状にしたものも「プラリネ」と呼びます。 プラリネが誕生したのは、17世紀ごろ。 諸説ありますが、フランスの貴族に仕えていた料理人が作ったのがはじまりだと言われており、その貴族の名「プラズラン（プラスリン）」から派生して、「プラリネ」と呼ばれるようになったのだそうです。 そんなプラリネの特徴は、ナッツ特有の香ばしさと食感、ほどよい甘み。 ケーキやアイスクリームにトッピングしたり、ペースト状にしたものをタルトやブリオッシュ、クッキーの生地に混ぜ込むだけで風味がぐっと増し、ワンランクアップした味わいに仕上げることができます。 |vya| blm| gth| rsv| eoi| coe| mjn| doj| tii| obj| vaw| fgo| jlr| lmx| hyr| mrl| egw| rcx| azr| may| ypt| zgv| qdi| fpl| hfr| axv| hzm| jyc| hii| siz| yse| cyz| sdc| alp| owc| pxf| rsn| nvm| pgk| kkx| sym| dfp| nhj| ksn| ibk| fsc| qqu| yni| aca| die|