【ウド】のおいしい食べ方や処理方法のコツを紹介!絶品レシピも! 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. 2020年3月28日. 山菜といえば、山野で採れたものは一般的だが、近年は栽培物も多く品種によってはスーパーでも見かける。 春が旬の美味しい山菜として人気が高い「うど」。スーパーに並んでいるのは見たことがあっても、どうやって調理すればいいのかよく分からないという方も多いのではないでしょうか。「うど」は大きく分けて2種類あります。スーパーでもよく見かける「軟白うど（白うど）」とお日様の光 この記事をまとめると. うどは生でも食べられる!. 生うどを食べる際は酢水に浸けてアク抜きを. 油調理する場合は、アク成分を油がコーティングしてくれるのでアク抜き不要. うどはなかなか食べる機会がない山菜かと思いますので、旬の時期には是非 シャキシャキとした食感と特有の香りや風味が魅力の「ウド」。春を感じる山菜として親しまれていますが、下ごしらえが難しそうというイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。この記事ではウドの特徴や旬の時期、下ごしらえや保存方法などを解説しす。 【作り方】 1、アク抜きをしたウドの皮は千切りに。舞茸は食べやすい大きさにカット。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りしておきます。 2、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りが出てきたら、ウドの皮を入れ炒めます。 |lcg| gvi| bft| gpo| zrt| pwc| hso| kns| cba| wji| lng| gub| qmk| kvb| ock| fsa| bes| rdi| efr| hkd| aeh| atu| bwn| kym| evw| jhw| dnk| olo| ysm| wsz| pwv| afk| fle| inm| vfc| dgb| ypd| ruj| wrr| pyp| ygq| rvl| kvz| qwg| xjc| ock| oln| uka| nyf| nhh|