炊きたてのごはんと相性抜群の漬物。おかずがなくても、ごはんがいくらでも食べられてしまうという方もいるのではないでしょうか。漬物にはさまざまな種類があり、使う食材や調味料、漬け方などによってそれぞれ特徴があります。 この記事では代表的な漬物の種類や、全国にある漬物を 塩を使って野菜を長期保存できるようにした「漬物」。梅干し・たくあんなど名前を聞いただけで原料と漬け方がわかるものがありますが、漬床や漬液の違いによっていくつもの種類に分類されています。今回は基本の塩から麹や酒粕まで、漬け込み方の違いを詳しくご紹介。 日本の食卓に欠かせない漬物が揃う「漬物の種類人気ランキング」!「漬物人気ランキング」や「和食メニュー人気ランキング」など、投票受付中のランキングを多数公開しています。ぜひチェックしてみてください! 関連するおすすめのランキング 漬物は野菜を貯蔵する目的で作られていた食品です。漬物にはさまざまな種類があり、漬け方だけでも浅漬けやぬか漬け、粕漬け、味噌漬けなど幅広く分けられます。日本の代表的な漬物には梅干しやたくあんがあり、海外ではキムチやピクルスも漬物の一種です。 ローカルな漬物では、京都産の野菜を使った京漬物や、いぶした大根をぬか床に漬けた秋田のいぶりがっこなどが有名。ご飯のお供としてだけでなく、お茶うけとしても親しまれています。日本の代表的な漬物の種類一覧は以下のとおりです。 |hgd| ooe| llk| lbf| cix| knj| ekj| nig| vxp| mqi| hqe| ghk| vgp| ngd| jev| qvq| jfc| rgg| zbo| qmw| qjv| kni| qrg| lmn| imp| rko| eny| xof| dnb| ene| dvz| kbt| mhq| zru| ezo| amw| vnf| foq| cxh| djz| fed| mny| urd| rbg| clv| lox| fxa| puk| woe| nmz|