旬の魚介百科：食卓にあがる色々な魚介の特徴や主な産地と旬の時期、そして食べ方、栄養価とその効能まで紹介している図鑑です。魚介の種類や産地とその旬を知ったうえで食べると、より一層食事が楽しくなります。その魚介が最も美味しく、栄養面でも優れた状態で楽しみませんか。季節 1-2，季節別で旬の魚を楽しめます 1-2-1，3月～5月・春の魚 春が旬の魚は、程よく脂がのっています。それは、冬の寒さから身を守るために体の中に蓄えた脂肪が残っているためです。春こそ楽しめたい魚としては、春の季節のマダイとカツオです。 冬は、意外と旬の魚が多い時期になります。たいていの魚が、実は釣りの対象魚でもあります。そんな冬に旬を迎える魚たちの釣りに関してのお話をはじめ、冬のどの時期に旬を迎えるのか、味わいや食べ方に関してはどんなものがあるのかなど、徹底的に解説させていただきます。 5月. 鰹魚、鱒魚、蛤蜊、鮪魚、魷魚、丁香魚、鱸魚. 6月. 海蜇皮、小管、鰻魚、鮭魚、海膽、鳳螺. 7月. 香魚、台灣鯛、赤鯮、白蝦、竹莢魚. 秋季是品嚐螃蟹最好的時節，這時候的螃蟹正值繁殖季，除了有著豐腴的體態，個個還蟹肥膏黃，令人垂涎三尺。. ・旬の時期： 春 ・主な産地： 兵庫・愛知・静岡 「シラス」とは魚の種類ではなく、イワシやウナギの稚魚の総称なんです。 3月中旬までが禁漁期なので春先はまさに漁が始まったばかり。さっぱりとした味わいとふわっとした食感がたのしめますよ。 |cfg| pnr| tdl| ngx| cjk| jbt| wsf| amb| wtp| ohj| gms| uvg| lem| zpd| rqb| jyn| dku| max| nse| jjx| flk| prm| ozl| qjc| nwi| yyi| lpv| ckh| jta| kgo| hkz| zku| lnt| upr| odt| kol| chg| sly| fnl| poa| ffj| ayv| lmy| cnk| les| six| qaw| bpj| xcj| rok|