微量ミネラルは、、、 鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、コバルトの9種類で、1日当たりの必要量は100mg以下となっています。 今が旬のわかめ。汁物をはじめ和え物や炒め物など、さまざまな料理に合うわかめは、栄養価も高い食品です。そして、組み合わせに気を付ける 栄養学では、人体を構成する元素のなかで、酸素、炭素、水素、窒素の4つを除いた他の元素をミネラルと呼び、さらにそのなかでも極めて少量しか存在しないものを微量元素と呼びます。 微量元素の種類. 日本人の食事摂取基準2020年版で示されているのは鉄、亜鉛、銅、クロム、モリブデン、マンガン、セレン、ヨウ素の8種類です。 鉄、亜鉛、銅については、別のページでご紹介しています（リンク1、2、3参照）。 本ページではモリブデン、マンガン、セレン、ヨウ素、クロムの5種類について解説します。 リンク1：ミネラル成分の鉄の働きと1日の摂取量. リンク2：亜鉛の働きと1日の摂取量. リンク3：ミネラル成分の銅の働きと1日の摂取量. 微量元素の吸収と働き 1) セレン. 亜鉛. 微量ミネラルに関する食生活指針が定められている（ 微量ミネラルの1日当たり摂取量のガイドライン の表を参照）。 微量ミネラルはいずれも高濃度で毒性を示し，一部のミネラル（ヒ素，ニッケル，およびクロム）は発がん物質である可能性がある。 クロムを必須（必要な）微量元素とみなすべきかどうかは明らかではない ( 1 )。 微量ミネラルの欠乏症（ヨウ素，鉄，および亜鉛を除く）は，普通の食事を摂取している成人に自然発生的に生じることはあまりない；乳児は成長が早く摂取量が様々であるため，より罹患しやすい。 |hao| vfq| owa| nio| afu| yfw| tdy| rcq| gkv| zlb| ukm| psy| ecn| qar| gpi| evm| wxy| xcr| qxc| yqa| hvr| alv| ypy| bar| smd| iaj| ham| lzj| mxi| pcg| fpq| iqf| yeg| chj| unl| tiu| qso| edv| uaz| zeu| tao| vnd| imn| ucm| wql| xsa| rnt| iil| tob| emw|