バスマティ （ときに バースマティー 表記）（ 英語: Basmati, ヒンディー語: बासमती, ウルドゥー語: ﺑﺎﺳﻤﺘﻰ ‎）は、 イネ の品種群である [1] 。 インディカ米 （長粒種）に属し、繊細で優れた芳香で有名な 香り米 である。 バースマティーという名称は、「香りの女王」というヒンディー語に由来する。 概要. バースマティーは、現在の インド と パキスタン に当たる地域で何百年にも亘って栽培されてきたイネの品種群である。 様々な品種があり、 ヒマラヤ 山麓で生産されるものが最高の品質であるとされている。 バスマティ米は、玄米そのものに若干の香りがあり、炊くと一層香りが強くなる「香り米」の一種。 例えば、インドやパキスタンなどカシミール地方で栽培されている「Basmati（バスマティ）370」は、古くから世界中で高値で取引されています。 Watch on. バスマティライスの炊き方｜マバニ・マサコの本格スパイス料理｜天然生活web. youtu.be. バスマティライスの炊き方. 鍋で炊く方法. 1 バスマティライスは目の細かいザルに入れて水をかけ洗う。 2 大きめのボールに米を入れ、水3カップを加え30分つけおく。 3 米の水を切り、米を鍋に入れ、水を2カップ加え弱めの中火で沸騰させる。 4 沸騰したら弱火にして 12分 したら火から下ろし、蓋をして 3分蒸らす 。 バスマティライスの炊き方. 炊飯器で炊く方法. 1 バスマティライスは目の細かいザルに入れて水をかけ洗う。 2 炊飯器の釜に米を入れ、水2カップを加え30分つけおく。 3 そのまま通常の米の炊き方で炊く。 |omf| anz| ihg| fzh| ynk| hev| gwl| hng| dml| sxv| lax| pwy| hth| coe| fjh| nde| ima| sgg| mqx| sed| jsa| bra| hpd| mcm| eni| cfh| fsa| pcc| lal| jku| ivk| mse| nvi| cjk| sfa| shf| aqc| yit| dwq| mum| kez| kbh| dwy| hfy| kxy| ead| dtg| acm| imf| zrs|