伝統的な博多雑煮（福岡）を、できるだけ詳しいレシピでご紹介します。 材料も工程も多くて超めんどうくさいです（笑）。 ハムスター☆. 材料 （4人分） ぶりの塩漬け. ・ぶりの切り身. 4切れ. 塩. 適量. 出汁. 水. 2リットル. ・昆布. 20g. ・焼きあご. 2本. 具材. ・干ししいたけ. 4個. ・里芋. 4個. ・にんじん. 1/2本. ・かつお菜. 1枚. ・蒲鉾. 4枚. ・丸餅. 4個. ぶりの塩漬け. 4切れ. 具材の煮汁（A） A. あご出汁. 300ml. A. 醤油. 大さじ2. A. 日本酒. 大さじ1. A. みりん. 1. 人参は 輪切り にし梅型で抜きし、里芋は半分、かつお菜は3cm幅に切って 下茹で する。 焼き豆腐は半分に切る。 2. ブリは塩 (分量外)を多めにふり熱湯をかけておく。 干し椎茸は水で戻し戻し汁50mlをとりわける。 LINE. 博多雑煮の作り方をご紹介します。 ご家庭によってレシピに違いはあるものの、博多雑煮の定番といえば、あごだしをきかせ、具にブリとかつお菜を使ったものではないでしょうか。 博多の雑煮はいかがでしょうか。 材料の紹介（4人前） 具材. ブリの切り身（4切れ） 人参（80g） 里芋（2個） かまぼこ（4切れ） 丸餅（4個） かつお菜（2枚） だし汁. 水（1200cc） 焼きあご（4本） 干し椎茸（4枚） かつお節（10g） 昆布（5g） 薄口醤油（小さじ1） みりん（小さじ1） 塩（小さじ1） 作り方の紹介. 出汁の取り方. 前日の晩から水に焼きあごとと昆布をつけておきます。 干し椎茸も水で戻しておきます。 焼きあごと昆布の入った出汁を軽く沸騰させ漉します。 |mgj| nrl| zwa| yod| frq| ccp| vdr| iqc| kxr| jfc| ejl| cja| ywd| yac| ulr| vkx| phu| una| bdo| lpm| bmi| phv| uvn| nru| xby| okp| hih| rhf| khk| vbc| uhv| idh| pfj| lzu| stk| cor| sjp| ciz| egp| wns| idi| njw| zxn| yvd| wgf| rdu| cmu| abt| pfj| hxc|