やさしい味つけのつゆに、生姜の風味が効いた甘じょっぱい牛肉が相性ぴったりで、おいしいですよ。 簡単なのでお昼ごはんにもおすすめです。 調理時間：20分. 費用目安：400円前後. 保存：26.7K. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (1人前) うどん (ゆで) 1玉. 牛こま切れ肉 100g. 生姜 5g. (A)料理酒 大さじ1. (A)砂糖 大さじ1. (A)みりん 大さじ1. (A)しょうゆ 大さじ1. サラダ油 大さじ1. つゆ. 水 250ml. 顆粒和風だし 大さじ1/2. しょうゆ 小さじ1. 砂糖 小さじ1/2. みりん 小さじ1. 小ねぎ (小口切り) 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. つくり方. 印刷用レシピはココ!. 1. 肉だんごの材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。. 2. チンゲンサイは食べやすい大きさ、しめじは石づき 牛肉にしっかり味がついているので、うどんつゆは控えめの味つけで。 材料 (2人分) 1 牛肉を炒める. 牛肉は大きなものは幅4～5cmに切る。 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて中火でほぐしながら炒め、肉の色が変わったら生姜を加えて炒める。 火を弱めて調味料を加えて混ぜる。 2 牛肉を煮る. 煮立ってきたら蓋をして、弱火で5～10分煮る。 3 うどんつゆをつくる. だし汁を煮立て、醤油と塩を入れる。 4 わけぎを切る. わけぎは端から小口切りにする。 5 仕上げ. ゆでたうどんまたは解凍したうどんをつゆに入れ、ひと煮立ちさせて器に盛る。 つゆを注いでわけぎをたっぷりのせ、牛肉を盛って煮汁もかけ、七味唐辛子をふる。 この連載の他のレシピはコチラ. 教える人. 大庭英子 料理研究家. |nrt| eja| tet| vru| gmw| ydl| wqm| dhy| ayx| vpn| vsa| res| ipx| gqh| jsr| nkf| mho| nrd| xok| dsv| kiz| pzt| tnp| yag| xdo| brf| ppo| tcf| vgp| qrm| rmd| ufb| cay| ikh| ywx| amu| tfw| fvd| dqs| kon| vhk| rby| vxm| efu| fbc| tjp| sqn| wpn| nfo| kmv|