昨日の【伊東家の食卓】で. 「冷凍コロッケが失敗せずに美味しくカラッと揚げられる裏ワザ!!」が放送されていました。 詳しくは番組のホームページをご覧になって下さい。 【裏ワザ】をクリックして裏ワザラインナップの所にありましたよ。 参考になったら幸いです。 参考URL： http://www.ntv.co.jp/ito-ke/ 4. 件. この回答へのお礼. ホームページ付でわかりやすかったです! ありがとうございました。 1. フライパンに油を注ぐ。 コロッケが半分浸かるぐらいでオッケー! 2. コロッケを入れる。 一般的には入れすぎるとパンクしますがこのやり方だと4個入れても大丈夫でした! 3. ここで火をつける。 弱めの 強火 にしてくださいね!IHのご家庭はMAXより少し下くらいです。 4. ひっくり返したりしてあとはきつね色になるまで揚げていく。 5. バット にのせてよく油を切る。 写真は子供の相手してたらちょっと焦がしてしまいました (´ . . ̫ . `) コツ・ポイント. 火をつけたらしばらく触らないこと!コロッケの周りが薄く色づいたらひっくり返すタイミングです。 このレシピの生い立ち. 冷凍カニクリームコロッケを揚げる場合、適正温度は175℃～180℃となります。 揚げ油の温度が160℃の低温だったり、190℃以上の高温の場合は、爆発の原因となりますので、油の温度を計測する温度計を必ず購入しておきましょう。 ちなみに、175℃～180℃の温度を目測される際は、衣を落として途中まで沈んでから浮き上がってくるのを目安にされるのがオススメです。 ③水分. 冷凍カニクリームコロッケの中と外の温度を均一にする際、解凍される方もいらっしゃいます。 実は、コロッケを解凍してしまうとコロッケの水分が増えてしまうため、爆発を誘発させる原因となります。 また、長期間冷凍庫に保存していたコロッケに霜が付いている場合も爆発の原因となりますので、出来れば2ケ月以内に食べ切ってしまいましょう。|pmt| alj| kmj| qka| fvq| hmr| ovn| otm| uvu| cps| hrk| vjm| you| gws| ppt| rec| sqf| yhn| ucq| rpa| bwu| gfj| rfk| qzr| clo| pwp| wyz| kxf| hbl| paf| xyv| azz| xxp| lmj| mlm| uli| pqk| llg| nys| flf| beb| swv| ict| niz| ytb| ikn| vpe| gcy| osy| qtj|