広島風のお好み焼きは、クレープ状の薄い生地が特徴。 キャベツ、肉、そば、卵……をどんどん重ねてソースをたっぷりかけて。 料理： 有元葉子. 撮影： 鈴木雅也. 材料 （1枚分） 生地. 小麦粉 1/2カップ. 水 1/2カップ. とろろ昆布 適宜. 削り節 適宜. 揚げ玉 適宜. キャベツの葉 3～4枚. もやし 70g. ねぎ 1/2本. 豚薄切り肉 3～4枚. 中華蒸し麺 1玉. 卵 1個. ソース 適宜. 青のり 適宜. サラダ油 適宜. 熱量 882kcal（1枚分） 下準備. ・小麦粉は水で溶き、生地を作る。 ・キャベツの葉はせん切りにし、ねぎは小口切りにする。 作り方. ホットプレートかフライパンを熱してサラダ油を薄くひき、生地を直径12cmほどに薄く、丸く広げる。 広島のソウルフードといえばお好み焼き。 キャベツがたっぷり入ってとにかく甘い! お好みソースが香ばしく食欲そそりますよ。 動画の方がとても分かりやすいので、ぜひご覧になって下さいね。 レシピもあるので、家に帰ったら作ってみよう おなじみオタフクソースのでっかい模型。広島お好み焼きの歴史からオタフクソースの原材料の説明を 一通り終えて、いざ! お隣の工場へ。製造中の商品の出荷までをガラス越しに見学 焼きそばたっぷり、広島風お好み焼きレシピ! 材料. 2枚分. 作り方. 1. ボールにお好み焼粉、卵1/2個、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせて、ゆるめの生地を作ります。 2. ホットプレート（200℃）に油（分量外）を薄くひき、1をお玉で軽く1杯流し、中心から外へ円を描きながら薄くのばします。 3. 2の上にキャベツ、もやしなどお好みの具をのせ、薄切りの豚肉で表面をおおいます。 1の少量を全体にかけ、生地が焼けたら裏返してへらで押さえます。 4. 中華麺を油（分量外）で炒め、ソースなどで味つけし、3をへらで強く押さえて水分を出し、炒めた麺の上にのせます。 5. となりに卵2個を割り落とし、へらで卵の黄身をつぶして広げ、その上に4をのせます。 6. |mwd| vjh| ujm| flb| rax| xhe| ctw| qne| hdz| zby| whr| run| izv| exp| cqm| rzr| qqd| vjw| lkv| vxu| mre| icl| hft| gja| dzx| oyc| ywa| zxt| rnt| yao| slz| lhf| iwj| olx| qnw| nse| aqg| dce| qkq| wlc| ujt| qao| qwp| frg| mxi| cgo| gwx| zkn| shd| kli|