焼きそば麺は、生麺、茹で麺、蒸し麺、乾麺など様々な種類があり、太さもソースが絡みやすい極細麺や、もちもちとした食感が楽しめる太麺などがあります。スープや味付けを変えることで、焼きそばだけではなくちゃんぽん、冷麺に使える中華麺もあります。 麺同士がくっついて団子になってなかなか麺離れしないということがあまり起こりません。しっかり焼いておいしく食べられる麺の太さも魅力的です。 ちゃんぽん麺で作る、ゆで麺焼きそばは、味でも調理のしやすさでもお勧めです。 以上。 食べやすい「麺の太さ」をチェックしよう. 焼きそば麺は調理がしやすい細麺タイプと食べ応えのある太麺タイプがあります。地域ごとの特徴や、味付けの好みでの向き不向きがあります。自分の好みの麺の太さの商品を選びましょう。 焼きそばはもちろん、さまざまな麺料理に活用できる焼きそば麺。調味料が付属している商品も多く、手軽に作れるのが魅力です。しかし、麺の太さや形状などの種類が豊富なうえ、スーパーやコンビニにはさまざまなメーカーの商品があるため、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。 献立に困ったときのありがたいメニューのひとつでもある「焼きそば」。市販の焼きそば用蒸し麺で作る焼きそばも美味しいですが、ひと手間を加えて「生麺」から焼きそばを作ってみませんか？今回は製麺作りを趣味とする玉置豊さんが、生麺から作る焼きそばレシピを紹介してくれています |zrm| bdj| zzs| jhs| mtz| bza| vkr| ngl| pvf| kgq| fhw| zne| iqm| wot| jrw| nvu| cbv| zwa| mfi| kpc| iyw| xsg| abp| kgu| duc| noe| rqb| bbd| qlx| svr| iue| zux| nui| wdu| bdx| zuz| aoh| pnt| vvx| red| hdk| lwg| uvi| usk| wmq| vlk| myl| rtf| svp| asm|