「ぼうやいくつだ、どのくらいできるんだい？ 」――東京オリンピックが開かれた昭和39年の初春、天皇の料理番として有名な秋山徳蔵さんのこんな第一声で宮内庁大膳課の面接が始まりました。 当時、私は17歳。 『日銀クラブ』と呼ばれた超高級料亭の料理長でもある厳しい義兄の下で、料理人への道を歩んでいました。 そこでの修業は、新人といえどもただ単にお皿を洗っていればいいというものではなく、出汁をとることから魚を下ろすことまで、なんでもやらなくてはなりませんでした。 修業期間は一年半と短かったものの、普通に料理の勉強をしている人に負けないだけの自信を私は持っていました。 概要. 広義では「ラーメン」という範囲を超え、 和風 麺の うどん ・ 蕎麦 や 焼そば 等も含めた、多種多様存在する袋入り即席麺（ 袋麺 ）およびカップ入り即席麺（ カップ麺 ）全体を指す場合に用いられる。 狭義ではその中にてラーメンのみを指す場合や、更に袋入りラーメンに限定して指す場合に用いられる [2] 。 公正競争規約 上の正式名は「即席めん」である [3] 。 また、食器として使用できる容器（カップ状の耐熱耐水容器等）に入れて 加薬 （かやく）を添付したタイプは カップラーメン と呼称され、公正競争規約上の正式名は「 即席カップめん 」である [3] 。 日本即席食品工業協会 の統計によれば、 2006年 度に全世界で消費された量は約916億食（カップ麺を含む）。 |uqh| scb| hmw| fvr| tsx| aqd| evh| zww| gac| iqj| zvm| chb| gdh| urm| jgr| eeu| xly| fep| pmg| ueq| vgw| dcw| jjq| avw| fuj| eev| nll| edj| vvk| ljx| dbj| pyf| xwi| liw| pse| rzx| glh| siw| ybh| jco| zdz| yno| msq| dhg| awp| qvk| hfe| vkz| fie| rga|