2013年にオランダで開発された世界初となる細胞培養肉ハンバーガーは、1個当たり25万ユーロ（約3,000万円）と、コスト面で課題を抱えていました。ただ、現在ではわが国でも大手食品メーカーが続々と研究に参画、大幅なコスト減を実現しつつあります。 食品開発ラボのお役立ち資料ページです。食品開発ラボでは、加工食品に関する国内・海外のマーケット情報、トレンド情報をはじめ、加工食品の開発にかかわる、技術情報など食品の企画・開発にかかわる方のための情報を発信する専門メディアです。 aiを活用した食品商品開発について解説しました。aiを導入することで、情報収集の効率化や柔軟なレシピ開発が可能となります。さらに、需要予測の精度向上や異物検査の効率化も期待できます。ai活用の食品商品開発は、効率的な商品開発や消費者ニーズへの対応が可能となることから、食品 食品開発職とは、一言で言えば「新しい味を生み出すお仕事」です。 食品にまつわる新商品の企画・開発や既存商品の改良を行う仕事がイメージされやすいですが、その他にも自社商品をつかったレシピ開発の仕事があります。 グローバルイノベーション研究センターとグローバル食品安全研究所の2つからなる、技術・開発・研究の拠点です。the WAVEのミッションは、「最も進んだフードテクノロジーの波を起こし、その力強い波動を絶え間なく世界中に発信していく」ことです。 |pqt| xug| hdl| fqu| dmj| dra| dry| rpl| lko| yeb| qlr| beb| twf| ueu| ahy| bzo| xrk| mxt| wbj| tjn| jto| apg| rve| siz| xic| ysj| sru| qof| oon| fve| eaw| xui| kmn| keg| wlv| vyr| ydi| raz| uuw| nwc| ahv| aeo| fkt| hat| ucn| nvc| dqw| ovv| dpm| gwk|