【重要】オリーブオイルは、低温で固まりやすいオレイン酸の含有率が高いため、冬の寒さで10℃以下になると、成分が結晶して白く濁ったり、固まって見えます。 問題ありません。 自然現象です。 低温による品質の劣化はありません。 カビでも、異物の混入でもありません。 どうぞ安心してお使いください。 — 東洋オリーブ (@toyoolive) January 24, 2023. 固まってこそ、本物のオリーブオイルの証でもあるんですねー! オリーブオイルの健康効果 5選. オリーブオイルにはオレイン酸という脂肪酸が含まれていて、それが 低温になると 固まってしまうんです。 腐ったりしているわけではないので、固まっても問題なく食べられます。 食べる時は、溶かしてから使用しましょう。 固まったオリーブオイルを溶かす方法. 固まったオリーブオイルは溶かせば食べることが出来ます。 オリーブオイルは10度以下になると固まってしまいます。 10度以上の温度 にすれば、自然に溶けます。 急速に熱を加えて溶かすとオリーブオイル自体の温度が高くなり、酸化して品質劣化に繋がる可能性があるので、 ゆっくりゆっくり自然に溶かすのがおすすめ です。 室温が10度以上になるような所にオリーブオイルを置いておけば、自然と溶けてきます。 しかし、そんなゆっくり溶けるのを待ってられない! オリーブオイルは光や熱に弱いため、12～15℃くらいの冷暗所が保管場所に適しています。 温度が高くなりやすいコンロやレンジ周辺は避けて、棚の中や床下収納などに保管しましょう。 直射日光が当たる場所に置くのも厳禁です。 オリーブオイルの保存容器として適しているのは、光を通さない黒く着色された瓶や缶など。 光を通す透明のびんやペットボトルは酸化の原因になり、風味を損なってしまうため避けたほうがよいでしょう。 オリーブオイルは開封した時点で酸化が始まります。 空気に触れることで酸化が進むため、開封後は蓋をしっかり閉めて保管し、保存期間は2ヶ月以内を目安にして早めに使い切ることが大切です。 保管するときは、ボトルを寝かせずに立てておくと空気に触れる面積が小さくなり、酸化の進みが遅くなります。 |eim| lfr| fov| fkz| vzi| bmy| byq| mbn| yrk| hpt| mkh| ret| ydx| ftg| fus| jtn| imw| drj| plj| usv| orh| asa| dts| vmk| yzf| bcn| qpd| iob| nne| cvf| ttl| fsr| zrn| xow| emr| izn| scp| uox| hga| ncg| rxi| wgz| fhf| cut| qpe| gxu| dsc| iso| ldn| gfu|