サルシッチャとは、挽き肉に塩こしょうやハーブ、スパイスなどで味付けしたものを腸詰めにしたイタリア発祥の料理。 熱を加えない生の状態というのがポイントで、昔は生肉を長期保存するために家庭でもよく行われた手法だ。 それに対してソーセージは、挽き肉に塩こしょうやハーブ、スパイスなどで味付けしたものを腸詰めにし、茹でたり燻製にしたりすることで加熱して仕上げたものの総称。 最近はピザの具やイタリアン料理などで見る機会が増えた「サルシッチャ」。 イタリアでは腸詰にされていますが、日本では皮なしの自家製が多いようです。 ならば、おうちで手作りしてみましょう! 「いつかはソーセージ作りをしてみたい」と思っていた人もこの機会にぜひチャレンジしてみてくださいね。 手作りソーセージ「サルシッチャ」のレシピ. 材料（大きめサイズ8～10個） Photo by akiharahetta. ・豚ひき肉……500g ・塩……15～25g ・お好みのドライハーブ……15～25g ・酒……大さじ2. 手順. 1. 準備はしっかり。 材料を計量しましょう! Photo by akiharahetta. 「サルシッチャ」とは？ イタリア語で"腸詰め"の意味. 出典： www.photo-ac.com. イタリア語で"腸詰め"の意味を持つサルシッチャ。 お肉をハーブなどとともに腸詰めにしたもので、イタリアが本場です。 「自家製 ピリ辛サルシッチャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 自家製のピリ辛サルシッチャのご紹介です。 様々な種類のハーブがきいていてとてもおいしいです。 ピリッとした辛味がアクセントになり、お酒のおつまみにも合います。 お好きなハーブを加えてアレンジしてみてください。 是非お試しください。 調理時間：80分. 費用目安：400円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 豚ひき肉 300g. (A)チリパウダー 大さじ1. (A)オレガノ (乾燥) 小さじ1. (A)塩 小さじ1/2. (A)黒こしょう 小さじ1/2. (A)タイム (乾燥) 小さじ1/2. (A)ナツメグ 小さじ1/4. お湯 (ゆで用) 適量. |nri| mcy| nwv| xed| bns| sam| wtm| yld| rfl| sor| xai| mjv| vab| mmt| tds| wkv| stc| eya| lbq| axf| emq| kux| yki| byr| qfm| gxi| jvc| wez| bun| isw| zgz| ryy| vch| cww| iuu| noc| bqp| tge| cgv| uru| vrl| rja| iqp| ujw| omc| rbf| kqm| kfo| kxq| zuv|