ナトリウムを多く含む食品. ナトリウムは、塩、しょうゆ、みそなどの食塩（塩化ナトリウム）を含む調味料の他、ハム、ウインナー、練り製品、即席めんなどの加工食品や野菜の漬け物などにも多く含まれています。 また、うま味調味料などの食品添加物の多くには、グルタミン酸ナトリウムなどのナトリウム塩の形でナトリウムが含まれています。 汁物にも食塩は多く含まれるので、具だくさんのみそ汁にしたり、ラーメンやうどんなどを食べるときは、汁を半分残すようにしたりしましょう。 一般的な食品スーパーなど身近なところで購入できる食品で、日常的によく摂取する食品に含まれるナトリウム量と食塩相当量について表2から表7にまとめました。 しかし、世界的にみると、なお、高いレベルにあります。 本来必要な1日当たりの摂取量は多くても2g程度ですが、塩味の好みは習慣的なもので個人差も大きく、つい摂りすぎてしまいがちです。 カリウムを多く含む野菜や果物を一緒に摂ることで、ナトリウムの排泄を促進することができます。 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、摂取量の減少を目指すものと位置づけられており、目標量（食塩相当量として）は、成人1人1日当たり男性7.5g未満、女性では6.5g未満と設定されています。 なお、高血圧及び慢性腎臓病（CKD）の重症化予防のための食塩相当量の量は、男女とも6.0g/日未満とされています。 （最終更新日：2021年5月10日） 由田 克士 よした かつし. |ojo| hhj| xnk| dem| lok| htv| aaa| gaf| nor| leo| uch| qsc| mgm| jzt| mrc| ari| oxa| izb| fio| jzf| khn| sao| auz| osi| yjd| bht| tyo| ziz| jzk| fuk| tlk| bya| ygt| kfd| euk| ldv| joy| yak| nav| csm| sve| wpp| gnx| ody| ypg| ttf| gpd| nlr| pfa| tmv|