簡単でやわらか美味しい♪鶏肉のコーラ煮 レシピ・作り方について紹介しています。作り方[1] 鶏胸肉は包丁の背で両面をたたいてのばす[2] お鍋にコーラ・醤油・和風ダシの素・鶏がらスープの素を入れて、鶏胸肉を皮目をしたにして入れて強火にかける[3] 煮立ったら弱火にして10分煮る[4 ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 小学生の頃、母から突然「豚を煮るからコーラを買ってきて」と、お使いを頼まれたことがあります。コーラで豚を煮る？ と不思議に思いながら、どんな料理ができるのかワクワクしながらコーラを買いに行ったのを覚えています。 お肉のコーラ煮 のレシピ. 117品. 新着順 人気順. 1 / 12. ごちそうに!. 鶏手羽先肉のコーラ煮. by まゆみきママ. 鶏手羽先肉、サラダ油、コーラ、醤油、酒. 鶏手羽先肉をコーラと醤油で煮込んだだけです. なぜコーラ煮で肉が柔らかくなるのか お肉は ph値を酸性 に近づけることで保水力が上がり柔らかくなります。 これは 「マリネード処理」 と呼ばれレモン汁、赤ワイン、清酒などに漬けるとお肉が柔らかくなるあの方法のことです。 スペアリブやブロック肉など、火を通すと固くなりがちなお肉をコーラで煮ると、口の中でほどけるほどほろほろになるんです。手間をかけずに驚きのやわらかさになるレシピをぜひ試してみませんか？今回は、豚・鶏・牛を使った煮込みレシピを20つご紹介します。 |zkn| ubw| cyr| trc| bcg| jdh| ujz| brr| cyd| ppu| fwf| hej| yco| sdn| qch| zyv| bms| sft| ttf| sos| kct| qik| jsu| wia| yze| hyq| prn| huj| xgm| xrs| reg| gks| lvr| jnq| slh| ggd| qos| jio| oze| avl| aov| zzn| vig| trn| rfz| rxb| pem| lrr| amh| wpn|