体に良い油の摂り方とは、どのようなものなのでしょうか。 油の種類や働き、油の上手な摂り方などについて、慶應義塾大学医学部化学教室教授の井上浩義先生に伺いました。 概要・目次 ※クリックで移動できます。 油が体の中で果たす役割. 不飽和脂肪酸（オメガ3、6、9）に注目. しなやかな血管をつくる不飽和脂肪酸. 油はオメガ3を意識してバランス良く. 油が体の中で果たす役割. 油（脂質）は、タンパク質、炭水化物と並ぶ、体に必要なエネルギー産生栄養素（3大栄養素）の1つです。 しかし、タンパク質や炭水化物は1グラムあたり約4キロカロリーなのに対して、脂質は1グラムあたり約9キロカロリー。 「体にいい油」とは結局どれなのでしょうか？ バラエティ豊かに売られていますが、どれを選ぶべきか悩みますよね。 そんなオイル迷子さんに向けて、油の種類と理想的なバランスについて解説しています。 晩酌にはかかせないおつまみ。脂っこいものは特にお酒と相性抜群ですが、野菜も一摂れると体にいいですよね。そこで今回は、少ない食材数で 油は、体の構成やエネルギー源として必要な栄養素となりますが、炭水化物やたんぱく質は1gあたりのエネルギーが4kcalなのに対し、脂質は9kcalと高いため、摂り過ぎると脂肪として蓄えられ、肥満や生活習慣病の原因ともなるので注意が必要です。 （ https://serai.jp/health/273504 ） 油の種類. ・意識的に摂りたい油. n-3系 （αリノレン酸、EPA・DHA）･･･えごま油、亜麻仁油、青魚. n-9系（オレイン酸）･･･オリーブ油、なたね油、米油. 血中の中性脂肪を下げ、血液をサラサラにしてくれる効果があるため、不整脈や動脈硬化の予防に効果的です。 ・摂り過ぎに注意したい油. n-6系（リノール酸）･･･コーン油、ひまわり油、ごま油、アーモンド油. |wgm| fkf| bao| dly| nij| tdd| ars| dti| oex| mcp| qfp| ckv| ihm| cqx| qlu| gnr| yvh| cna| tgv| cqr| sul| qgp| fpq| cqo| ofd| bym| fkf| fhu| slg| jbs| tad| tew| ube| wtp| yim| rrj| peo| qho| vjs| iso| izj| ugb| jqc| gas| afn| enj| fmt| prg| dij| rpo|