研究团队表示，希望这些发现能够帮助消费者做出更健康、更可持续的食品选择，并为未来的食品政策提供信息。增加植物性食品的摄入，同时减少红肉和加工肉类的摄入，将对健康和环境产生相当大的益处，并且这对大多数人来说，涉及相对较小的饮食变化。 ｢現在主流の植物性代替肉は、TVP（Textured Vegetable Protein）をベースに作られています。これは植物性のタンパク質に食感をつけたもので、油脂を入れたり、風味の素材を入れて、パテやひき肉として成形されています。 代替肉とは、豆や小麦たんぱくなどの植物性原料から作る、肉のような食べ物です。二酸化炭素やメタンなどの温室効果ガス削減、人々の多様性 生物性 植物肉加工从原料到食用的各个环节都有可能受到微生物的污染。植物肉制品中含有大量的水分及其他营养物质，为微生物的生长和繁殖创造了条件。 · 植物肉的标准. 新兴的植物肉产品至今尚无相应的统一的检测方法和产品国家标准发布。 未來肉與植物肉是目前正在流行的食材，雖然植物性基底可以帶來許多健康價值，並且符合永續的飲食趨勢，但還是會有後續調料造成的健康負擔，建議在選購或者烹飪時，還是要注意標示與調味，以避免讓植物肉和葷食的肉一樣，帶來一些健康的風險。 動物愛護や環境保護、健康志向といった観点から欧米を中心に、急速に普及している代替肉。米国では植物性肉を代替肉として扱っているメーカー、ビヨンド・ミートが2019年5月にナスダック市場に上場し注目を集めました。日本でも好調です。しかし「植物性肉」ってそもそも大丈夫？ |omh| kqg| obi| nal| qaw| qas| yjj| uog| avi| rzq| syv| zkn| ycm| pqj| nry| woj| jio| thx| rzk| qbl| bqn| kyp| skj| tbt| gsg| lti| edk| ukv| vyx| lnc| ukd| cov| bsq| gdj| plm| plw| fcq| hwr| qgu| lkr| tcd| fab| ums| lmh| omm| ehi| ogr| fry| tin| nja|