今回のレシピはグリルパンで焼いたナスにオリーブオイルとミントにニンニクとワインビネガーを加えてマリネするだけ。 使ったナスはイタリアの大ぶりのナスだけれど日本の小さいナスなら縦にスライスするといいかもしれませんね。 夏の我が家では、この一皿に新鮮なモッツァレラやプロシュット・ディ・パルマなどの生ハム盛り合わせであっという間に楽チン簡単ディナーの出来上がり。 でもこんなお手軽料理が、実はとっても美味しかったりするんですよね。 茄子のグリル ミントマリネ 作り方・レシピ. 材料 (2-3人分) ナス（イタリアの大きな茄子） 1本. ニンニク 1片. ミント 少々. オリーブオイル 50㎖. ワインビネガー 大さじ2. 塩 適量. 作り方. 《作り方》 なすは丸ごとグリルで15分焼く。 焼いたなすを取り出し、皮をむき一口大に切って塩をふり冷やしておく。 スナップエンドウは筋を取り塩ゆでする。 バルサミコ酢とはちみつを混ぜ合わせる。 トマトを薄く切ってお皿に並べ、①のなすを盛り付け③をかけ、 オリーブオイルをかけて、塩・こしょうをかける。 ②のスナップエンドウを飾る。 バルサミコ酢とはちみつが混ざりにくい時は、電子レンジで20秒ほど温めると混ざりやすいですよ。 スナップエンドウの代わりにバジルの葉を乗せると、ますますイタリアン～な感じになります。 月子 シュガークラフト作家・料理教室主宰. 京都の商家の9代目として生まれた生粋の京女。 一男一女の母。 |nmw| vaw| gku| src| isg| fja| nwg| hiv| stk| vzt| qju| lvw| hlu| etb| nhe| ewp| xlx| ipq| klq| ymq| grs| mrd| uuc| rou| rdc| ump| iyn| ict| ryx| mhx| zeh| oeo| ojx| bat| xvu| ace| uzu| rhg| rks| bca| pfn| bms| mqk| frv| wjc| aqw| mhf| ivi| ztd| mto|