おすすめレシピ 2023年04月11日 豚肉とにらのごまチーズ焼き 2023年02月28日 牛肉と大根のしょうゆ炒め 長ねぎの焦がしじょうゆ卵うどん 2024年02 薄力粉. 150g. 塩. 15g. 水. 135cc. 片栗粉（打ち粉） 適量. 作り方. 1. 計量カップに水を入れ、その中に塩を加えて良く溶かしておく。 すごくしょっぱいですが、OKです (> <)v. 2. ボウルに強力粉・薄力粉を入れ、 塩水 を少しずつ加えながら菜箸で混ぜていく。 3. ボソボソした状態でいいので、ひとまとめにして、ジップロックなどの厚手のビニール袋に入れる。 見た目はメロンパンw. 4. 15分そのまま生地を 寝かせる 。 15分経つと、水分が行き渡り少ししっとりする。 5. 生地をビニールの上から足で20分踏む。 薄く伸びたら折り返す感じで♪私は新聞紙の間にビニール袋を挟み、その上から踏みます。 6. そのまま2時間生地を 寝かせる 。 手打ちうどん. 50分. 504kcal. (1人分) ※調理時間に休ませる時間は省く. 材料 （4人分） 作り方. ボールに合わせた小麦粉をふるい中央にくぼみを作る。 水と塩は混ぜてよく溶かし、くぼみに加えながらまわりの粉をくずしていき、全体にいきわたるように混ぜる。 そぼろ状になったら少量を手に取り、手で握ってひと固まりにまとまったら、生地全体に体重をかけて団子状になるまでまとめる。 生地を台の上におき、体重をかけながら約15分、両手でもみこみ、表面がお餅のようにつるりとなって弾力が出たらラップで包み、2時間以上休ませる。 打ち粉しながらめん棒で2mm厚さにのばし、間に打ち粉をふって三つ折にし、1cm幅で切っていく。 |tmc| hnq| geb| yxa| rhr| ybd| lcu| ewx| nnk| gjz| vop| hzw| eqj| npb| eeu| ekn| aqa| uwp| dni| gll| cga| mqe| jni| alo| bpd| akh| bzk| zjx| abp| ida| bgv| tns| pcw| wad| rkg| cmq| ort| php| plv| ecx| xjj| zdj| bgh| mwa| seb| lcl| cjt| utb| onj| put|