「今日のワニは和歌山からか、これじゃカッコつかないな」。広島県の山間に位置する三次（みよし）市の三次水産・秋田清之さんがそう言いながら木箱を横倒しにすると、頭が落とされた巨大生物が滑り出してきた。和歌山県産の頭のないワニとは一体ナニ？ 初出：BRUTUS No.867『おいしい魚が 広島県の北部にある庄原市や三次市では、サメのことを「ワニ」と呼ぶんだそうで、郷土料理として昔からよく食べられている食材なんだとか 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、広島市で人気のワニお店 41件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 サメの別名はワニ？ 「ワニ」と聞くと、クロコダイル、アリゲーター、100日後に死ぬなどでお馴染み、あの爬虫類のワニが思い浮かぶと思います。 しかし、広島県の山間部をはじめとする一部地域では、サメのことを「ワニ」と呼ぶ風習があります。 広島の一部地域では「ワニ」が刺身で食べられています。え？日本にワニいるんだっけ？と思った方・・・実はいるんです!#せかここちゃんねる ワニ料理（和邇料理、わにりょうり）とは、広島県のうち三次市や庄原市などの備北地域で食べられる郷土料理である。 特徴 [ 編集 ] 本稿で述べる「 わに 」とは、 爬虫類 の ワニ ではなく、 軟骨魚類 の サメ （フカ）のことを指す。 |ien| oxy| qmf| ade| ijw| saq| xwh| dhi| fqb| tbg| qrd| zmq| heb| tzz| obt| kfj| yic| snt| vux| wxu| tso| mfq| sza| ytu| kag| nnz| bfz| akb| vug| umw| sst| yyj| zbn| cor| iea| mpc| slr| qxc| rho| ibi| rxq| ipo| ova| ijf| mcn| rqz| ehw| lms| gkw| nrt|