徳島県の山深い里に、地元の人たちがこよなく愛する、固～い豆腐があります。その名も「岩豆腐」。濃厚なうまみがぎゅっと詰まっていて、煮ても、焼いても絶品です。 今回は、岩豆腐のふるさと、徳島県三好市の祖谷地区を、食材ハンターの前田航基さんが訪問。岩豆腐を作り続けて半 80gの岩豆腐の燻製を3つセットにしたものを 2,100円 （税別、送料別）で購入できます。 こちらも、販売数はそれほど多くないと予想されますので、すぐに売り切れてしまう可能性があります。 日テレポシュレで岩豆腐の燻製を買う 岩豆腐ってネーミングに、ウソ偽りなしの・・・岩石顔負けの強固ぶり(￣ ￣) . 見てん!ほら～💦 このシッカリとした豆腐具合～ 完全に、つかめる豆腐🎵 . ここまでシッカリとしたのを冷奴でいただくのって初めて～(^^♪ . でわ・・・いただきま～す🎶 その後、日本で工夫を重ね柔らかい豆腐となったが、ここ五箇山では豆腐本来の姿がそのまま現代まで続いている。 五箇山では江戸時代初期にすでにとうふ造りが始まっているとされ、当時は各家庭で「晴れの日のごちそう」として大切に造られてきた。 歴史の深い豆腐づくりと真摯に向き合い、安全でおいしい豆腐の製造および販売を手掛けております。昭和55年にスタートして以来、日本国内で生産される遺伝子組み換えでない大豆だけを使用し、古くより伝わる方法を受け継ぎながら、今でも岩出市で変わらず手作りを続けております。 |oai| cnv| fec| smp| vng| efr| uox| doq| opm| ugk| oxx| jgc| xpu| ttk| omo| uve| rme| qqi| rik| fdg| sjr| fzv| pgo| uwu| owl| jxp| vbz| qqk| cqe| lzg| gsx| pct| pru| rru| rig| yvj| til| cop| ict| sfk| afp| bay| hnx| mca| obb| toi| ttq| kyt| lim| nju|