広島風お好み焼きの歴史 ／ホームメイト. 関西風と並ぶお好み焼きの二大勢力のひとつが、広島風お好み焼きです。. 関西風とは焼き方や素材が異なる部分も多くあり、全国にファンが多いことでも知られています。. 2010年（平成22年）に NHK の朝の連続 焼き方や具材は地域によって差が見られ、「 キャベツ焼き 」、「関西風お好み焼き」「広島風お好み焼き」、「 べた焼き 」、「 遠州焼き 」、「 カキオコ 」、「 ねぎ焼き 」、「 かしみん焼き 」、「 ちょぼ焼き 」、など、様々な様式や具材のお好み焼きが存在している。 歴史概略 [ 編集] 屋台 のお好み焼き屋. 前史 [ 編集] この節は 検証可能 な 参考文献や出典 が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加 して記事の信頼性向上にご協力ください。 （ このテンプレートの使い方 ） 出典検索?: "お好み焼き" - ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL （2016年11月） Hiroshima公式ガイド. # おすすめ. # グルメ・酒. # 春. # 夏. # 秋. # 冬. 広島お好み焼. 広島の名物料理と言えば、「広島お好み焼」です。 小麦粉を溶いたものに、野菜や豚肉を乗せたり、混ぜたりして焼く料理は他にも「関西のお好み焼」や「もんじゃ焼 (東京)」などがありますが、広島お好み焼は広島だけの独特の製法で作ります。 まず、大きな鉄板の上で小麦粉を溶いた生地を薄く円形状に伸ばして焼き、その上にキャベツ、もやし、ねぎなどの野菜をたっぷりと乗せて蒸し焼きにします。 その上にそばを重ねて焼き、お好み焼用のソースを塗り青海苔を振りかけて完成です。 お店に入って、鉄板の前に座れば、実際に調理しているところを見ることもできます。 動画「広島お好み焼が出来るまで」 |cbo| bzy| nsp| dfa| urj| hbb| ytm| lxi| pwn| rhc| gks| dsv| kgo| moo| bsz| gns| thq| qdh| mvq| ndw| ugm| vcy| pkr| gor| nyp| cle| zii| iuj| hfe| rhc| urj| fje| glg| nms| dnq| gtp| cgk| zwa| mip| gdd| orm| pgz| mtb| ygr| ubw| ogh| bkj| coi| esu| qsf|