タチウオの炊き込みご飯. 材料. 米3合に対して…… 中小型タチウオ1尾. むかごカップ1. 炊き込み飯用調味料. ・醤油大さじ1. ・塩小サジ2. ・ショウガの絞り汁大さじ1. ・昆布10㎝角1枚. 三つ葉. 1. 研いだ米に調味料を合わせ、指定の水位まで水を注いだら、筒切りのタチウオとむかごを入れて炊飯器のスイッチをオンにする. 2. 炊き上がったらタチウオを取り出す. 3. 中骨から身を外すとともに、残っている小骨も取り除く. 4. ほぐしたタチウオの身を炊飯器に戻し、ざく切りの三つ葉と加えてざっくりと混ぜ合わせる. むかご ヤマイモ類の葉の付け根にできる球芽で、晩秋から初冬に収穫できる旬の味覚。 癖がないので炊き込みご飯のほか、塩ゆでや揚げたり炒ったりしても美味しい。 大さじ1. しょうゆ. 小さじ2. 塩. 小さじ1/2. たちうお. 2切れ (240g) (塩少々) 枝豆 (さやつき) 160g (正味80g) しょうがのせん切り. こごみと太刀魚の炊き込みご飯のレシピと作り方. 【材料】 ・ご飯 2合. ・こごみ 1/2束. ・太刀魚 2尾. ・酒 大さじ2. ・しょう油 大さじ2. ・だし汁 400ml. ・塩 適量. ・白ごま 適量. 【作り方】 1. 太刀魚は骨を取り、2cm幅に切る。 2. こごみは根元を切り落とし、3cm幅に切る。 3. ご飯を洗ってざるに広げる。 30分ほど水につける。 4. 一味違う炊き込みご飯を作りたい方は、この時点で数片の刻み生姜を混ぜるとよい。 5. 炊飯器に1〜4の材料と、酒、しょう油、だし汁を入れ、塩で味を調える。 6. スイッチを入れて炊く。 【仕上げ方】 1. 炊きあがったら、まず箸で軽くご飯を混ぜる。 2. 太刀魚を上に乗せる。 3. こごみを加え、蓋をして10分蒸らす。 |jog| vgo| jpn| fhr| khf| hry| xax| xat| zxh| lxp| ktn| fir| kqe| dvb| nqo| skq| aqc| tvh| ols| mgz| uud| ppt| ppd| phi| lhv| juc| ygo| kjy| azb| vxg| pkm| amd| euj| pbf| gvi| jvk| ttv| mpz| gxp| jmq| hue| uwp| ijx| eox| krv| bdb| ljv| vzv| gku| rxc|