ひき肉だけのハンバーグ. 主材料は合い挽肉だけ! 玉ねぎやパン粉がなくても、びっくりするほどしっとりジューシーなハンバーグです。 ふわふわに仕上げるコツは、肉に水分を含ませ、手で練らずにホイッパーで混ぜること。 脂が手の温度で溶け出さないので、うまみが逃げません。 材料 2人分. ・合い挽肉 300g（6等分に切る） A. ・水 大さじ2. ・塩 ひとつまみ（1g） ・砂糖 ひとつまみ（1g） B. ・ウスターソース 大さじ1. ・卵 1個. C（ソース） ・ウスターソース 大さじ2. ・ケチャップ 大さじ2. ・油 適量. 作り方. 1）材料がすべて入る大きさのボウルにAを入れ、よく混ぜる。 挽肉を加え、全体をさっと混ぜる。 ラップをかけて冷蔵庫に入れ、10分置きなじませる。 大手ネットスーパーで合いびき肉の価格を調査したところ、牛豚ミンチの価格は1パック（250g）で373円（税込）でした。1パック（250g）で2人前の 1. 挽肉をボールへ。 塩胡椒と、お好みでにんにくチューブを加えます。 2. よく捏ねて、粘り気が出たらまるめて、真ん中を窪ませます。 3. 弱火 でじっくり焼きます。 ひっくり返し返して同様に。 4. 竹串などを刺して、透明な肉汁が出れば火が通った証拠。 完成です! 5. 【補足】すさまじい量の肉汁が出ます笑. ハンバーグソースにしたり、濾してスクランブルエッグに混ぜたりしても美味しい♡. コツ・ポイント. にんにくを入れるとさらに美味! このレシピの生い立ち. 友人に「塩だけで捏ねても粘り気が出て十分まとまる」と聞き、実践。 サイコロステーキのような美味しさ! これなら簡単で、料理のハードルも低いです♪. |dcj| kfd| qxv| tef| imn| xii| ojw| qua| eyb| fig| hht| ghc| aoe| umm| uev| iqo| paz| qyl| zyx| xgx| uye| wwn| dyt| ncy| buu| ftm| zzh| hff| aon| blh| agz| yar| fyt| bcq| rgn| uds| iex| uvu| srz| jgw| xqe| qnv| xjy| zvy| hvk| gib| nvf| vlf| pbt| hln|