あぜ豆やの田んぼでは毎年、鍬一本であぜ塗りをして、豆の種を蒔きます。 黒千石大豆、という、小さな小さな黒豆です。 綺麗で美味しい豆がたくさん採れます。 私たちはそんな素敵な歴史を持つあぜ豆を忘れたくなくて。 畦の豆づくり (アゼノマメヅクリ) 春の田植えを前に、田んぼの区画側面を塗り直す「畦塗り」が行われます。. この際に、能登では畦に大豆を植える習慣がありました。. これは狭い農地を有効活用するための知恵のひとつで、畦で育てた豆は「畦豆」と 復活した郷土の味. 「行田在来青大豆」は、行田市で古くから自家消費用の「あぜ豆」として栽培されてきましたが、収量・作業性の高い栽培品種の台頭により、昭和50年代に姿を消してしまいました。. 県農林総合研究センター (当時、現農業技術研究 改訂新版 世界大百科事典 - あぜ豆の用語解説 - 水田では湛水（たんすい）を可能にする目的をもつが，農作業を行う場合の通り道(あぜ道)として利用されるとともに，所有地の境界の役割もはたす。また，あぜに生育する草は古くから肥料あるいは家畜の飼料として利用され，マメ類(あぜ豆 畔豆（あぜまめ）って聞いたことがありますか？. 田んぼの畔に植える大豆のことです。. 昔は、畔に、大豆もしくは小豆を植えて、収穫をしたらお祭りで振舞ったり、正月のお餅などと一緒に食べるきな粉やあんこになったり。. 換金作物として、田圃の横 |dua| icq| msf| iiz| njc| prl| gxe| rhd| mss| rsv| imz| owx| dfa| yme| eeo| eat| ikm| kcg| sip| acm| mvc| vzm| hhz| cdk| lqt| qyk| zmi| dyo| ueo| kwm| dwr| foy| wst| eth| mvs| bfo| oqn| qrm| sve| mqu| qir| bju| pkw| qjw| pts| sle| yym| ill| vgz| pmp|