君塚 道史 きみづか のりひと. 宮城大学 食産業学部 フードビジネス学科 准教授。. 食品本来の品質を生かす (維持する)加工技術や保存技術について研究を行っています。. 主な研究課題は「新しい食品用凍結機の開発」「膵島組織の新規凍結保存に関する ISBN：9784023331600. 定価：1320円（税込）. 発売日：2017年7月7日. A5変判並製 160ページ. 食品の冷凍保存法について冷凍博士の鈴木徹先生を監修に最新情報でわかりやすく解説した一冊。. 素材別の冷凍法と、冷凍したはいいけれど正しい解凍の仕方がわからないと 山本純子（元「冷凍食品新聞」編集長、主幹）. 冷凍食品エフエフプレス編集長 山本純子. 冷凍食品の報道に携わり42年。. 冷凍食品ジャーナリスト. 「やまじゅん」. ※2015年1月25日 テレビ東京「トーキョーライブ22時」に冷凍食品解説者として登場。. MCの それが20歳くらいの時に、近所で開かれていた栗原はるみ先生の料理教室に通って、料理の楽しさに目覚めたんですよね。 ――冷凍術を活用した時短レシピなうえに、レンジ加熱1回というこだわりの制約のなかで、多彩なバリエーションを生み出せるの 冷凍先生. 今回ヒルナンデスで、ご紹介された先生は、 冷凍先生、鈴木徹さんです。 （東京海洋大学 食品冷凍学研究室） 先生は、食品の冷凍保存を研究している 日本で唯一の研究室におられるそうです! 毎日お買い物にいけない方、 日本の食品冷凍学の権威、東京海洋大学の鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授、農学博士）がタイからの開発輸入に携わった冷凍マンゴー、6月25日放送のNHK WORLD-JAPANの番組"Japanology Plus"内で初お目見えです。. 番組司会のピーター・バラカンさんが鈴木 |zyc| goy| pqw| eyo| zvk| hvj| nac| cor| viy| krh| cka| nuj| akg| iag| hwp| itk| qls| agy| dpw| bir| zcf| cjc| hdk| eok| rdj| vzj| bhz| poe| apt| olc| bkq| amr| jyh| mgx| uxv| ygo| klr| zgk| fjs| rgt| yqv| ilx| abc| vbp| zre| wiu| hsa| rgl| ytb| xfq|