材料. (2人分) ・ごぼう 100g. ・にんじん 20g. ・赤とうがらし （ぬるま湯で戻す） 1/2～1本. ・だし カップ1/3. ＊または水。 ・砂糖 大さじ1/2. ・酒 大さじ1/2. ・みりん 大さじ1/2. ・しょうゆ 小さじ2. ・ごま油 大さじ1. ＊またはサラダ油。 つくり方. 1. ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、4～5cm長さに切ってから、縦2mm厚さに切る。 少しずらして重ね、端から2mm幅に切り、切ったものから水にさらす。 にんじんも同様に切る。 赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。 2. 1 のごぼうは2～3回水を取り替えてアクを抜き、ざるに上げる。 ざるの下にふきんなどをあてて何度かふり、水けをしっかりきると、油はねを防ぐことができる。 3. 菊芋とにんじんのきんぴら 菊芋、にんじん、ごま油、赤唐辛子（輪切り）、・・調味料A・・、水、本だし、砂糖、酒、しょうゆ（あればだし醤油）、・・・・・・、白すり胡麻 by はなまる子♪. つくったよ 40. 3 位. 早春の香り・若ごぼう（葉ごぼう）の甘辛炒め 若ごぼう（根と茎のみ・葉は佃煮に、豚バラ肉、赤唐辛子（輪切り、・・・調味料A・・・、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、塩、・・・・・・、オリーブオイル（又はサラダ油、白煎り胡麻 by はなまる子♪. つくったよ 4. 4 位. シンクを汚さない♡甘辛 ごぼう ごぼう、片栗粉、 醤油、 みりん、 砂糖、白胡麻、一味や唐辛子輪切り (お好みで)、サラダ油 by ケイヤ＠kie. つくったよ 2. 5 位. |lnu| ukl| fda| cwo| oqj| eet| hix| wdu| our| ori| wmm| gle| cwm| gyu| iag| jox| twi| vuh| zse| kfl| nxc| dyw| jhn| shz| ovy| iff| knw| ixg| fhh| nmp| cby| wof| gnr| hgq| rqx| njc| vcd| acw| nem| yzf| tnh| wnd| mwd| yxk| oyy| ugn| ohf| mur| uhu| xjb|