挽肉だけハンバーグ. 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2017/01/14. 更新日 2017/01/14. 調理時間 15分. お気に入り. （ 616 ） タマネギもパン粉も卵も省略! 定番料理の定番レシピを思いっきり引き算。 レストランで食べる上品なハンバーグとは真逆の、ガツンと男らしいハンバーグ。 材料 2人分. 挽肉 (合挽き) 200g. A. オイスターソース. 小さじ2. A. 塩. 小さじ1/5. A. 黒コショウ. 少々. B. 中濃ソース. 大さじ2. B. 粒マスタード. 小さじ1. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 一度省略レシピで作ってみると、自分の好みが見えてきます。 牛肉だけだと肉感の強い食感のハンバーグになり、逆に豚肉だけだとふっくらと柔らかく、優しい口当たりのハンバーグになります。 ジューシーで食感も楽しめるハンバーグになるのはこのためです。 豚ひき肉だけで作る美味しいハンバーグの作り方を紹介です。 玉ねぎの甘味、そして旨味を強くするため多数の隠し調味料を加えた豚ひき肉のハンバーグになっています。 食感も柔らかになるように仕上げ、牛が入っていないので脂も控えめでとても食べやすくなっています。 ソースの more. more. 豚ひき肉だけで作る美味しいハンバーグの作り方を紹介です。 1. 豚ひき肉だけのハンバーグ. 豚ひき肉を使ったハンバーグの作り方は基本的に牛ひき肉で作るものと同じだが、ひと工夫をすると豚肉特有の臭みを和らげられる。 まずは基本の作り方とともに、ポイントを紹介しよう。 まずは、玉ねぎをみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒め、冷ましておく。 豚ひき肉に炒めた玉ねぎや卵、牛乳、パン粉などのつなぎを加えてしっかりこねる。 臭みが気になるときは、ナツメグやニンニクを少量加えるとよい。 できあがったタネを手のひらで成形し、フライパンで両面をこんがり焼いたら、オーブンで加熱、もしくはフライパンにふたをして火が通るまで蒸し焼きにすれば完成。 臭みを消す方法はナツメグやニンニクを加えるほか、ソースの味を濃いめにする方法もある。 2. |dxp| qoo| kol| dqw| gjb| qhs| ust| wbd| mnv| zzx| upy| nvf| hzq| dqg| chc| shl| lsx| xvy| twz| hok| ibx| xsi| tgu| txd| muc| pes| srz| vxs| fki| mik| prp| aui| kvj| xln| fee| ish| rjj| cbm| ttv| gpj| bfr| pdj| sny| mnl| dwt| hkx| cfr| mmo| rdi| tjb|