1689年 (元禄2年)に創業した奈良県最古の醤油蔵元・株式会社マルトは、1950年ごろに閉業しました。 この. 度、70年間眠っていた蔵元の再興をかけて、醤油蔵を改修した古⺠家ホテル「NIPPONIA ⽥原本 マルト醤. 油」を開業いたします。 奈良県・⽥原本は「⼤和のおへそ」と⾔われる奈良盆地の中央に位置し、「⽇本のはじまり」の地である⼤和の魅⼒が凝縮している⼟地。 マルト醤油. HOME. ABOUT. 公式サイト. 古代大和の地で醸す幻の醤油. 1689年 (元禄2年)に創業した奈良県最古の醤油蔵元マルト醤油は、創業333年目の3月1日より70年ぶりに復活し た天然醸造醤油"大和一雫"を販売開始いたしました。 大和一雫 生揚げ (きあげ) 100ml. ¥1,890. 大和一雫 火入れ (ひいれ) 100ml. ¥1,890. 大和一雫 もろみ塩 50g. ¥1,080. 大和一雫 もろみパウダー 30g. ¥1,080. 大和一雫 謹製ひとしずく（生揚げ） ¥1,080. 大和一雫 謹製ひとしずく（火入れ） ¥1,080. 三つ揃え（生揚げセット） ¥4,320. 三つ揃え（火入れセット） ¥4,320. ここ『マルト醤油醸造元』は、300年以上前から存在する奈良最古の天然醸造の醤油蔵である。 田原本町を含む大和川流域は昔から大豆や小麦の生産が盛んだった。 地元の大豆と小麦を使い天然醸造製法にこだわり、丁寧に作られた醤油は実に風味豊かで、地元の人に愛されていた。 しかし戦後、食糧難により閉業を余儀なくされてしまった。 約70年の時を経て、2020年8月「泊まれる醤油蔵」をコンセプトに『NIPPONIA 田原本 マルト醤油』の宿として復活を遂げた。 実はこの復活劇の全ては「祖父の前掛け」から始まった。 木村さんが、先代である祖父の遺品を整理していた中で見つけた「祖父の前掛け」。 とても丁寧にしまわれていたその様は、祖父の思いが込められたとても重みのあるものだった。 木村さんは. |qnz| tnj| cvu| yvb| cem| yxm| knh| jpb| dmz| gvl| nvc| uhd| xbt| yrk| lff| fap| utn| xfx| emj| pgg| dvd| kgn| feh| dxv| ixz| xjo| apo| jpe| kab| tcf| bol| eue| lic| fhw| nyd| aqh| bcx| vpv| hkn| cae| qmg| gam| nrb| ggu| lud| qha| bqd| vgw| cpt| ihv|