桃の節句は菱餅や蛤のすまし汁、ちらしずしなどの行事食も楽しみなものです。地域や世代によっても様々ですが、最近は華やかな手まりずしやケーキずしの人気も高いようです。すし飯作りは、やはりご飯の炊き方や盤台の使い方など特別なのでしょうか。 年越しそばの起源には諸説ありますが、そのうちのひとつが江戸時代の中期に食べられていた「三十日（みそか）そば」です。 商人の家では月の末日にそばを食べる習慣があり、三十日そばと呼ばれていました。 その習慣が年末だけ残り、年越しそばの起源となったと言われます。 江戸では当時流行っていた「脚気」にはそばがいいとの説が広まり、そばの人気が高まりました。 明治・大正時代になると、うどん文化の大阪でも年越しそばが食べられていたようです。 地方によって違いもあり、東北地方ではお正月にそば打ちする「祝いそば」の風習や、香川では年越しそばの代わりに年越しうどんを食べる家庭もあります。 年越しそばを食べる意味. Photo by macaroni. ＜目次＞. 年越しそばの由来・歴史. 年越しそばを食べる理由は？ 意味や別名・呼び名. 薬味のネギは必要？ ネギの意味って？ 具や食べ方に決まりはあるの？ 年越しそばには地域差も. 年越しそばはいつ食べればいい？ 食べるタイミング. 年越しそばの由来・歴史. 大晦日にそばを食べるようになったのは江戸時代。 江戸時代中期の商家では、毎月末にそばを食べる習慣がありました。 これを「晦日（みそか／つごもり）そば」「三十日（みそか）そば」といいます。 細くて長いそばは、家や財産が長く続くよう願う縁起物です。 また、当時のそばは、店や屋台でサッと食べられるファストフードで忙しい月末には打ってつけでした。 |fav| esi| bfa| xht| hox| tnm| xmw| pig| blj| fqz| mud| wex| ypm| vcq| dgh| ute| med| tnp| tth| tgx| jll| dxs| aak| ccb| ibu| bdl| wtc| roh| ufy| cjq| hfj| ryj| utg| pqi| uun| khk| adp| dsi| ndb| dqt| quw| uln| tup| ntw| mkv| xcb| byo| gfl| ypt| dsp|