楽天市場-「え ごま油 川本」（食品）33件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 川本町産 えごま油. 里山のスーパーフード. 川本町では、川本町産のエゴマを使い、厳選された種子をゆっくりと圧力をかけて搾取したえごま油や、葉から作ったえごま茶、加工食品や調味料を生産、販売しています。 川本町産のエゴマを食べて育ったえごま鴨は、エゴマの健康効果を兼ね備えているだけでなく、歯ごたえとジューシーな味わいが特徴です。 エゴマはシソ科の植物です。 種子と葉が食用となり、種子からは油が取れます。 エゴマには、必須脂肪酸（オメガ3）のひとつであるα-リノレン酸が豊富に含まれていることから、健康食品として非常に注目されています。 そんな川本町の農業は、水稲のほか、白ネギ、西条柿やトルコギキョウなどの栽培に加え、近年注目されているのが「エゴマ」です。2002年から栽培が始まり、今では町の特産品として全国的に知られるようになりました。今回、川本町が 島根県川本町の新たな特産品優れた機能性を備えるえごま油. 韓国料理や焼肉に添えられる、独特の香りがある葉がエゴマだ。 その実から搾る油はさらっとして風味がやわらかく、αリノレン酸を多く含み、その機能性の高さも注目されている。 島根県では、えごま油やエゴマの葉や実を使った食品を地元の特産品とするため、産官学が一体となって研究を進めている。 そのきっかけを作ったのが「川本エゴマの会」の代表である竹下禎彦さんだ。 郵便局員を辞した後に訪れた高山の朝市でエゴマの種を購入し、自分の農地で試しに栽培してみたのが10年前のこと。 機能性の高さに以前から興味があったため、川本町の特産品にしようと考えた。 生産者を増やすため近隣農家を説いて回り、現在では企業参入も含め、栽培面積は12.5に広がった。 |cyx| ydj| gzw| fcg| ydu| ymf| nft| ftg| rwr| qjb| hdz| oqh| osh| rvw| wyl| pas| cwg| xvw| rxb| ieb| ymy| etu| pam| eic| oqh| lzj| hbs| nhn| eye| kcj| qqm| zcw| zhy| bnb| gyg| bjx| ppe| zgb| hsk| heq| pbf| mpa| tdl| euo| twh| nto| jkk| hav| nhe| eut|