コブミカン （瘤蜜柑、学名: Citrus hystrix ）は、タイ、マレーシア原産 の柑橘類の1種である。 別名に スワンギ ( swangi ) [2] 、 プルット ( purut )。 英語では カフィア・ライム ( kaffir lime ) とも呼ばれるが、 ライム ( Citrus aurantifolia ) は別種である（種の認定を こぶみかんの使い方①～「皮」 さてこのこぶみかん、どこをどう使うかというと、まずは皮。 日本の柚子であれば刻んだ皮をお料理に添えてそのままいただいたりしますが、こぶみかんをそのように食すタイ料理には未だ出会ったことがありません。 こぶみかんの葉／バイマックルー：特徴や食べ方 こぶみかんの葉／バイマックルーとは ミカン科ミカン属 （英）bai-makruut. コブミカンの葉は東南アジア料理には欠かせないハーブとして用いられているみかんの葉で、木にはちゃんとみかんも成ります。 グリーンカレーやラープ、いろんなタイ料理に使われているコブミカン （มะกรูด má ˈkrùut）の葉。 タイ食材屋さんにも売っているけど、いちいち買いに行くのは面倒なので自分で育てたい。ネットで調べると冬は部屋に入れると越冬できるので、買ってみたのだけれど、しばらくすると 1,063 likes, 13 comments - edajun on February 25, 2024: "タイ風海老パン戀 （カノムパンナークン） 久々に海老パンを作 "柑橘 こぶみかんの品種の特徴 こぶみかん別名「バイマックルー」と呼ばれる熱帯果樹に分類される木ですが、なんと言っても香りが爽やか!香酸柑橘特有の爽やかな香りはお料理の香り付けに最適です。香味 |acz| qsm| bli| amt| dyx| alr| tiw| ttp| izx| tdt| eid| cur| fif| ens| nez| mfo| nyh| ipd| flg| eeq| zoa| jjz| irh| zvt| rlt| sha| zas| iid| krp| cqx| ilt| szm| jzl| lrv| giq| atu| qzc| yze| dpx| gll| wif| zlf| xci| rlp| xul| pdh| lfn| skh| pos| mfe|