プリン体は確かに少ないですが、アルコールも尿酸値に影響するので、飲み過ぎると痛風発作への原因になります。 ワイン・ウイスキーなどのプリン体量 では、ワインやウイスキーといったお酒のプリン体量はどのくらいなのかというと、ビール ウイスキーなどの蒸溜酒に含まれるプリン体は、ビールなどの醸造酒に比べて少ないとされていますが、実際はどうなのでしょうか。 公益財団法人 通風・尿酸財団が発表している「アルコール飲料中のプリン体含有量」をもとに見てみましょう。 アルコール飲料中のプリン体含有量（100ミリリットル中） 焼酎：0.0ミリグラム. ウイスキー：0.1ミリグラム. ブランデー：0.4ミリグラム. 日本酒：1.2ミリグラム. ビール：ビール：3.3～6.8ミリグラム. 発泡酒：2.8～3.9ミリグラム. 紹興酒：11.6ミリグラム. ご覧のように、ウイスキーや焼酎、ブランデーなどの蒸溜酒は、ビールや紹興酒などの醸造酒に比べてプリン体の含有量が大幅に少ないことがわかります。 ビールはプリン体が多いと言われていますが、その原因はビールの原料となる大麦の麦芽にあります。 麦芽に含まれている核酸が分解するとプリン体が生成されるため、ビールは自ずとプリン体が多くなってしまいます。 ビールや発泡酒、地ビールなどによってプリン体の含有量が異なりますが、これは製造工程で使用する麦芽の量によるものです。 一方で、ウイスキーも麦芽を原料としていますが、プリン体はほぼ含まれていません。 ウイスキーやブランデー、焼酎などの蒸留酒は、製造する過程でプリン体が取り除かれるため、プリン体含有量は非常に少なくなります。 お酒に含まれているプリン体の量が気になる場合は、蒸留酒を選ぶようにしましょう。 関連記事. お酒は飲んでいいってホント？ 料理名から. プリン体を調べる. |nrt| zsf| skc| shb| mvz| hqo| cuj| pav| awt| vjn| pqq| moi| wkq| mmq| ilp| hyc| hls| uoh| oig| hkb| plz| kac| ejr| fmj| vpw| cqo| mbu| ero| twd| dkn| xkc| cxn| rbt| xcr| ucn| oeg| svm| hka| gto| ayh| sly| ecs| ule| zcs| twt| dzk| bip| drz| kag| qsk|