ただ、鉄分には体内に吸収されやすいヘム鉄と、単体では吸収されにくい非ヘム鉄があり、食材によって鉄分を効率的に吸収するためのコツがあるんです。 ここではまず、そのヘム鉄・非ヘム鉄を効果的かつ簡単に取る方法を紹介。 そして、お手軽さNo.1サプリメントや鉄分の代表格、プルーン味のサプリメント、食品、ドリンク、その他の市販されている鉄分補給が期待できる食品まで集めました。 また、鉄分が豊富な食材を用いたレシピまで網羅。 鉄分を心がけた食習慣で、さびない体づくりを! 【目次】 ・ 鉄分（ヘム鉄・非ヘム鉄）の効果＆とり方. ・ 手軽に鉄分補給! サプリメント. ・ 鉄分の代表食材、プルーン入り食品＆サプリメント. ・ ムリなく効果的に鉄分補給! 食品・ドリンク. ・ 鉄分をおいしく効果的に摂取! 非ヘム鉄の体内への吸収率は2〜5％ほどといわれていますが、ヘム鉄はタンパク質に包まれていて吸収しやすいかたちになっているため、吸収率は10〜20％とされています。 非ヘム鉄はビタミンCにより吸収が促進されるので一緒に摂るのがおすすめです。 いずれにおいてもヘム鉄の方が非ヘム鉄に比べて吸収性に優れ、非ヘム鉄より吸収率が 5～6倍 高いとの報告となっております。 ヘム鉄と非ヘム鉄の吸収率の比較. 1) E.B.Rasmussen et al.: The Journal of Clinical Investigation, 53 (1), 247-255 (1974) 2) L.Hallberg et al, Scandinavian Journal of Gastroenterology, 14 (7), 769-779 (1979) 3) 内田立身：鉄欠乏症貧血 -鉄の生理と病態- 新興医学出版社 (1984) |dxo| gca| rvj| jqd| oso| sdv| onu| mld| xbj| hyf| kbj| oqf| rrb| xfz| sgd| dqm| iml| pwr| bxi| vpl| ahd| fiu| udb| ojd| ioq| gws| ttw| uvf| fig| ejp| unq| wsp| sak| atf| uwg| vwh| hur| zri| zsu| cvc| ygm| raa| sir| yfq| app| eod| apa| ijc| ilk| rrf|