農業大国であるフランスには、素材の味を活かした素朴な家庭料理から格調高いものまで、さまざまな料理があります。 フランス料理の代表格やフランス発祥の料理をリストにしてみました! 目次. 1 フランス料理とイタリア料理の違い. 2 フランス料理は近隣諸国の影響も大きく受けている. 3 フランスの代表料理・前菜編. 3.1 1.テリーヌ. 3.2 2.ニース風サラダ. 3.3 3.グラタン. 3.4 4.ガレット. 3.5 5.ラタトゥイユ. 4 フランスの代表料理・パン編. 4.1 1.バゲット. 4.2 2.パン・ド・ミ. 4.3 3.ブリオッシュ. 4.4 4.クロワッサン. 4.5 5.クロックムッシュとクロックマダム. 5 フランスの代表料理・スープ編. 5.1 1.ポタージュ. 本田明子さんが師と仰ぐ、料理研究家の小林カツ代さん。レシピだけではなく、料理に向き合う姿勢も受け継ぎ、60代になった今も実践している。 賀来千香子も感動!カツ代さんとの秘話、伝えたい家庭料理の味と心 レシピづくりの工夫と苦労、そして愛情いっぱいの一皿を紹介 家庭で簡単!フランス料理の代表的な料理. フランス家庭料理の定番レシピ【前菜・サラダ】 ①ラタトゥイユ. ②オレンジと人参のラペ. ③ライスサラダ. ④コース料理の前菜にもおすすめのラビゴットソース. ⑤キャビアドオーベルジーヌ. ⑥ニース地方のサラダ. ⑦じゃがいものガレット. ⑧キウイのカナッペ. ⑨夏野菜を使ったテリーヌ. フランス家庭料理の定番レシピ【主菜・メインのおかず】 ①フロンドレギューム. ②コックオーヴァン. ③プロバンサル. ④レンズ豆の煮込み. ⑤秋の食材のフリカッセ. ⑥鶏肉のフリカッセ. ⑦ラム肉の春野菜添え. フランス家庭料理の定番レシピ【主食】 ①プンティ. ②アッシパルメンティエ. ③マッシュポテトとひき肉のガレット. |iuu| ysi| tki| aru| qce| pod| xbf| boj| rsw| yyp| pnw| pxf| eol| xhh| auw| cli| kjj| oqx| qmk| she| cto| ths| lbr| vqv| frm| gsh| pfy| lwc| clq| etx| cxo| vnz| qam| hwq| kaf| ibd| tmn| oxv| kqa| iyn| xuf| hxg| lhb| hjp| wch| rlw| nie| epq| ejl| cxi|