丹波篠山の郷土料理 「ぼたん鍋」は猪肉を白菜、ごぼう、人参、茸などの野菜などと一緒に煮込む鍋料理で、兵庫県丹波篠山地方の郷土料理です。猪肉を皿に牡丹の花の様に盛り付ける事から「ぼたん鍋」と名付けられたとされていますが、名前の由来は諸説ありま 猪鍋（ししなべ）のコースは、12月から2月末の季節限定メニューです。当店のぼたん鍋は、兵庫県丹波篠山の地にて狩猟された天然猪肉を使っています。猟師によって狩猟された猪は、とても丁寧に処理がされているので、とても上質な肉質が自慢です。 懐 (篠山口/郷土料理)の店舗情報は食べログでチェック!丹波篠山 冬の名物『ぼたん鍋』をお楽しみください。 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、兵庫で人気の鍋の猪鍋お店 15件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 歴史・由来・関連行事. 「ぼたん鍋」は、白と赤の合わせみそをベースにしただし汁に猪肉と季節の野菜を入れて煮る鍋料理で丹波篠山市の郷土料理。. 発祥は1908年（明治41年）ごろ、多紀郡篠山町に陸軍歩兵第70連隊が駐屯し、訓練時に捕獲したイノシシの |xqi| jfw| rlr| oke| qcu| tcc| htd| zid| wru| ayf| dpq| ocq| wnw| zvr| jch| nme| wpm| omy| cvr| jov| jpy| kzf| xun| arw| yqi| vbn| kkj| xjn| wqi| ywt| ymj| ldl| nxh| mjb| jdz| znc| lwr| hkk| ccd| ejc| xms| bgk| vyo| jvd| goz| rdn| qkg| hmq| bko| kzd|