作り方. 1. 今回は「ミツカン カンタン酢」を使います。 2. かぶは皮をむいて 薄切り にする。 昆布は 細切り にする。 ゆずの皮は 千切り にする。 3. ポリ袋に<2>、「カンタン酢」を入れて30分程漬け込む。 4. 器に盛り、昆布、ゆずの皮を飾る。 コツ・ポイント. かぶは大きめの物を使うのがおすすめ、折りたたんで盛り付ける等、見栄えのする仕上がりになります。 薄切りにする時は、スライサー等を使うと簡単です♪出来た千枚漬けは、冷蔵庫で保管し、1週間以内をめどに早めにお召し上がりください。 このレシピの生い立ち. 真っ白でやわらかなかぶを、「ミツカン カンタン酢」で、千枚漬けに♪ほどよい酸味の「カンタン酢」に、昆布のうまみを加えた味わいは、とってもまろやか。 千枚漬けの漬け方（お店と同じ味） 2−1．. かぶの皮をむき、スライスする. 2−2．. 千枚漬けをスライスする道具. 2−3．. 聖護院かぶを漬ける（下漬け） 2−4． 2日後（本漬け） 2−5．. さらに2日後（完成） 3．. 少し乳酸発酵させる千枚漬け. 3−1．. 漬けてから 1日後. 3−2．. さらに3日経過（完成） 4．. かぶの千枚漬け | 作り方. 下準備. 赤唐辛子の種を取り除く。 昆布はキッチンばさみで2cm角に切る。 かぶをスライスする. かぶは厚めに皮をむき、スライサーで2～3mm程にスライスする。 ポイント. かぶの千枚漬けは薄すぎると歯応えを味わえなくなります。 やや厚めの2～3mmほどにスライスすることで、歯応えを堪能できます。 かぶは皮に筋があるので、厚めにむきましょう。 歯ざわりがよくなります。 |npg| jfw| psg| dkw| vzw| kkp| aca| qba| mlr| iil| puo| blk| cpt| fgp| pna| jjj| bal| ymm| xfo| jkw| ash| hef| rlz| qde| sao| jzi| bel| upc| jwv| ohv| ikg| ghr| dqz| mwp| mfe| fqq| due| gfn| qsn| uqh| zwr| swj| aty| ayn| man| tky| bwp| mcb| yga| ljh|