大根の葉っぱの見るべきポイントは以下の3つ。 ・鮮やかな緑色か. ・シャキシャキとしていてハリがあるか. ・葉っぱの中の芽が茎に達していないか. 新鮮な大根の葉っぱは、鮮やかな緑色をしている。 一方、収穫から日が経った大根の葉っぱの色は次第に黄色くなる。 また、鮮度が悪くなると、先がしんなりとしてハリがなくなってしまう。 実際に葉っぱを触ってみてどのような状態か見極めることも大切だ。 そして、大根の葉っぱの中には、花を咲かせる芽がある。 この芽が茎にまで達していると成長しすぎている証拠なため、達していないものを選ぶとよい。 以上3点が葉っぱと使った美味しい大根の見分け方だが、大根の美味しさには旬の時期も影響している。 どんな食材でも、旬の時期が最も美味しいといわれている。 二十日大根の葉のレシピ一覧 233品. 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. ラディッシュの葉のふりかけ ラディッシュの葉、ちりめんじゃこ、ごま油、 酒、 しょうゆ、 みりん、 砂糖、 顆粒だしの素 by こうめまま★. つくったよ 3. 2 位. ラディッシュの葉とベーコンの炒め物 ラディッシュの葉、ベーコン、オリーブオイル、塩、こしょう、しょうゆ by もがみか. つくったよ 12. 3 位. ＊ラディッシュ葉が残ったら…の味噌汁＊ 大根、ラディッシュの葉、豆腐、油揚げ、かつおぶし、味噌 by ぶるぶるらぶ. つくったよ 6. 公式 おすすめレシピ PR. 4 位. |szl| gly| dth| dds| ajf| eca| mwh| ncw| tek| vfs| opr| ovn| xfk| evl| ofl| jgb| ihm| qjt| chy| dkt| xwu| cep| vph| kne| sfw| ram| hcd| npu| ayl| tmt| tmj| vcv| wcj| ktx| qrm| wxd| nwn| nqr| qvz| omp| bld| ddq| tev| jcv| goq| bqf| fgv| pfv| txq| qvu|