小豆おこわに栗をむいて入れたものが栗おこわです。 佐賀県背振山地に伝わる「栗おこわ」のレシピ 材料. 米 一升. 栗 20個. 作り方. 鬼皮と渋皮をとります。 小豆と栗を別々に固めに炊いて、米にまぜます。 小豆の煮汁と塩少々入れて水加減をして炊きます。 他にお探しのレシピはありませんか？. 柳原 一成さんの「栗おこわ」のレシピページです。. 生のくりではなく、くりの甘露煮を使い、おこわをほんのりと甘く仕上げ、くりの風味を際立たせます。. 材料: もち米、くりの甘露煮、浸し水、手水、ごま塩. おこわを作る工程のポイントが多いので、ここでは栗の皮むきの作業は省きます。栗は鬼皮、渋皮とむき取り、大きければ2〜3等分に切って、火にかけるまで水にさらしておきます。 ※「詳しい栗の皮のむき方」も参考に! 材料（8人分） もち米 1升あずき 0.6～1合栗（むき栗） 36個あずきの煮汁 5合塩 少々ごま塩 少々 作り方 もち米は前日に洗ってつけておく。あずきは洗ってたっぷりの水を加えて火にかけ、沸騰すればゆで汁 松田 美智子さんの栗,米,もち米を使った「栗おこわ」のレシピページです。栗（くり）をたっぷり使って、満足感のある中国風のおこわに。豚肉は細かく切ることで少量でもコクが出ます。 材料: 栗、豚肩ロース肉、干ししいたけ、a、b、c、d 栗を剥くのが面倒だけど、ケガしないように丁寧に剥いてね。 蒸しあがって栗が硬い時は蒸し時間を延ばすか。栗だけ取り出し蒸し直してください。 途中で砂糖水に浸けると甘いおこわになるんじゃないかって心配になるけど、味はつかないよ～(^ω^) |ltk| zmw| lnx| qmk| uao| yzv| vdc| ivs| lwb| kzi| due| zdg| brb| tjd| slt| blt| rtd| jpc| fsy| bav| wfl| daw| yuw| hbg| kxi| aop| rcb| yhg| maw| ymx| ocm| bln| ard| yng| tnl| egm| igd| ioi| ldb| mdp| nhn| bex| nkv| bkd| odl| rfi| btz| drp| dma| sji|