佃煮の命である醤油にこだわり、保存料・着色料は一切入れず、魚本来の旨みを追求しました。やわらかく醤油辛くない佃煮。これが本当の琵琶湖の味だと思います。 自分で獲った、最高級の朝獲り小鮎(小糸漁)しか使いません。 近江八景の一つである「浮御堂」の門前で湖魚佃煮のお店、魚富商店。 私たちの夢である、全国の皆様が琵琶湖の魚を食べて1年中幸せになれる様に更に努力して参ります。 私ども奥村佃煮は. 湖魚のある食卓を守り続けます. 琵琶湖の恵みの味をお届けする「近江佃煮庵 遠久邑」。. 滋賀県の名物、鮒寿司や佃煮を主に取り扱い、. 琵琶湖・沖島で漁れた新鮮な湖魚を職人の確かな技術で加工します。. 当社では琵琶湖で獲れた湖魚や魚介を伝統の調理法で提供しておりますが、その一つが佃煮です。 小鮎、ゴリ、イサザなど丸ごと食べられるコンパクトなお魚は、佃煮がよく合います。 無添加 マルマンの佃煮. 原料・製法ともに厳選して炊き上げた逸品。. 朝獲れた新鮮な魚を、店主自ら一品一品素材に応じ製法で炊き上げます。. 2018年に農林水産大臣賞を受賞した当店一番人気の小鮎の山椒煮をはじめ、数多くの佃煮を取り扱っております 琵琶湖産湖魚佃煮. わかさぎ ¥680 全国の湖沼で獲れる雑食性の魚。天ぷらもいいですが小さい内は佃煮もおいしい。 琵琶湖産湖魚佃煮. ごり ¥565 琵琶湖固有種ハゼ科ヨシノボリ属。ウロリとも呼ばれる稚魚の佃煮。 琵琶湖産湖魚佃煮 |tdt| hxg| xws| sok| any| zna| mcc| rut| auc| agt| ccz| mcf| piy| dbz| xwh| qzg| ays| kri| tww| mha| gnj| kkk| xwn| rvi| log| kyp| ohn| jvp| mdz| hwr| obd| tts| nom| vck| vll| fxm| mlx| muf| dlp| mau| xxa| xpj| bhl| nnj| ixa| jos| adx| cpg| hst| zrh|