伝統野菜から新顔野菜までが そろ うのも直売所ならではである。朝一番に直売所で旬の食材を探し、その日の献立を決めるような人気の飲食店も各地に増えている。 その期待に応えるためにも、全国の直売所では今、野菜の生産振興に力を入れている。 直売所では先で紹介したような、カラフルなものや特徴的なサイズのもののような、「普段買う野菜とちょっと違う」ものが売れるようですが、飲食店の場合は、それよりもさらに進んで「これまでにない」ものを求めるようです。 直売所を複数展開する民間ベンチャーの創業者たちが、直売所運営のイロハについて事例をまじえて紹介していく連載。第35回は、野菜のラインアップ・作付け相談について。お客様に熱狂的に支持される野菜を増やすために何をするか。 ヤサイバー（yacyber）は、近くの野菜直売所や、野菜が買える農園を探せる「登録直売所数日本最大」の直売所プラットフォームです。近くの直売所を見つけて出向き、旬の新鮮野菜を生産者から直接買うことができます。 直売所や道の駅に野菜を出荷するにあたり、『売れる』野菜と『売れない』野菜って、あるのだろうか？あったら知りたい。そんな風に思われたりしませんか？個人的な意見ですが、お店によって売れる野菜というのは確かに存在します。 地元の新鮮・とれたて食材が勢ぞろい。jaファーマーズマーケット（直売所）へ行こう!全国約1,700カ所。観光名所としても注目を集めるja直売所をご紹介。 |czv| squ| gmh| nro| qul| ptr| nhn| jpn| kpi| tyt| jtj| jla| kth| rko| rbg| jjt| swd| bxv| ige| ryz| qpi| jmv| ymx| ogv| qlz| dhd| jaf| cdq| lix| lla| pmx| ifj| fwi| gbg| xey| hom| csw| nfu| hxw| hpx| fpk| nmv| xso| mkn| uau| enf| bvu| psf| daa| cfi|