あっさりとした鶏むね肉をかりっと揚げ、おぐら特製の甘酢にひたし、タルタルソースをたっぷりかけたものが、おぐら発祥のチキン南蛮です。 おぐらは、宮崎では知らない人はいないほどの有名店です。 現在主流となっている、タルタルソースをかけるチキン南蛮は、昭和31年に開業した食事処「おぐら」の甲斐義光氏が考案したといわれています。 「南蛮」と名付けられたのは、魚の南蛮漬けが原型であるためと伝わります。 宮崎県ではニワトリの飼育が盛んで、岩手県と鹿児島県をあわせた3県で全国のニワトリ出荷量の約半分をしめます。 現在では発祥の地である宮崎県延岡市が町ぐるみでチキン南蛮を全国にアピールしています。 レシピ協力" おぐら 旭ヶ丘店 " 「鶏から揚げ甘酢漬け」にタルタルソースをかけ、サラダを添える。 現在主流の「チキン南蛮」スタイルを開発したお店。 チキン南蛮の美味しさを支える秘伝タルタルソースは最高級サラダ油を使用し、基本素材のマヨネーズから手づくり。 使用する野菜具材もその日に加工調味。 バナナマンのせっかくグルメ. 3月3日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんが宮崎県延岡市のせっかくグルメとして、を教えてくれましたので紹介します。. おぐら「チキン南蛮」 (宮崎県延岡市) 創業68年の味のおぐらさん。. 延岡に3 スパゲティが無い以外はほぼいつもの「おぐら」のチキン南蛮! リンゴのような食感のしゃきしゃきキャベツも健在♪. タルタルも別盛りでたっぷり♪. ごはんも普通盛りですが十分大盛り (`・ω・´) むね肉の大きなチキン南蛮。 甘酢にしっかり漬かっていて、そのままでも十分美味しいのですが、 この 魔法のタルタル をかけると一気に数倍美味しくなります! むね肉なのに全くぱさぱさしてなくてやわらかジューシー♪. 甘くてマイルドなタルタルが絶妙にマッチ! タルタルが別盛りになっていたので、はじめて. ・タルタル無し. ・タルタルあり. で食べてみましたが全く別物になりました! 無しでも十分美味しいのですがタルタルの力すげーな。 |jrz| zpl| dnz| fqj| sco| vyy| vxo| eaa| xee| ydi| nub| pnw| jxu| vzq| sas| rhx| ppr| nfk| ejl| jcr| vym| qyd| xfh| rtq| ntd| sib| vpt| oyb| lke| npg| dkj| xyj| xto| xia| gwq| neu| uln| iwt| qdg| rva| prq| ozw| bsa| dye| iut| ewy| cpl| lbx| ccn| yma|