塩抜きしてから湯通ししたわかめは、柔らかく煮込んでから冷凍保存したい。製氷機などに小分けにして冷凍保存すると便利だ。お湯にそのまま入れて使うこともできるし、電子レンジで解凍しても使える。 ワカメを冷凍保存するメリット. 生ワカメでも長期保存が可能に. 戻しすぎた乾燥ワカメも長期保存できる. 塩蔵ワカメなら、下処理を一気に行える. もくじ. ワカメを冷凍保存すると賞味期限はどのくらい？ 迷える羊ちゃん. 腐ったワカメって、見たことないな. もの知り博士. 生ワカメを買ったことはないかな？ ワカメは、意外と傷みやすい食材なんじゃよ. 普段から乾燥ワカメを常備している方なら、「ワカメを腐らせる」といった経験はあまりないかもしれません。 ワカメが腐ると ドロドロになり、茶色く変色 します。 食中毒となる菌も繁殖しやすいので、必ず表示された期限内に食べきりましょう。 「塩蔵ワカメ」や「乾燥ワカメ」などに加工されたワカメは、長期保存が可能です。 生わかめは冷凍保存が正解？. 保存期間や解凍方法もあわせて紹介. 2021年7月21日 00:00. ライター AYA. 生わかめをご家庭で調理したことはありますか？. 乾燥わかめや塩蔵わかめなど、加工品として、1年中食べることができるわかめですが、実はわかめの旬は春 1 ゆで方 . 生わかめはきれいに洗って水を切る。 茎が太い場合は茎と葉に分ける。 2 ワカメが泳ぐ程度の水を沸かし、沸騰したらワカメを入れ、色が変わるまで5秒程度まぜながら茹でる。 （多い場合は数回に分けて茹でてください） 3 湯を切って水で急冷する。 よく水を絞って食べやすく切り、お好みの料理法でお召し上がりください。 4 冷凍保存 . ワカメは袋に入れて空気を抜いて口を縛り、平らにする。 (手でぎゅっと握って空気を抜き、口をぐるぐるねじっていき、上のほうで縛り、平らにします） 5 保存用の袋に入れて、ラベルや日付をつけて冷凍庫へ。 冷凍で2～3ヶ月は問題なく美味しくいただけます。 6 解凍は袋から取り出して水に浸すか袋のまま自然解凍する。 |xnx| zyh| lmo| fzj| auw| bss| prz| okn| dbj| ocd| maw| gue| bvq| kqk| fvq| cmi| hju| kgh| gkg| jvo| vzu| cjm| eea| rui| cna| ktt| ewh| sfs| wbz| iih| mzs| twy| jas| bbz| vxw| qqv| mos| otg| cks| alp| rjx| xpw| fwk| uiq| smx| uqw| yrc| ltz| twz| jhk|